Nhắc đến đẳng sâm, nhiều người có thể sẽ ngạc nhiên, bởi trước kia cây này chỉ đơn thuần là một loại cây mọc hoang, thường bị bỏ qua. Đẳng sâm (hay còn gọi là đảng sâm hoặc hồng đẳng sâm, tên khoa học: Codonopsis pilosula) là một loài cây thân leo, mọc chủ yếu ở các vùng núi cao có bóng râm. Với rễ dài, dày, và màu nâu nhạt, cây đẳng sâm dễ dàng nhận diện, nhưng ít ai biết rằng, chính rễ cây này mới chính là phần mang lại giá trị to lớn trong y học.

Trước kia, đẳng sâm thường được dân gian sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, với những nghiên cứu và công nhận của y học hiện đại, cây đẳng sâm dần trở thành một dược liệu quý, được ứng dụng trong nhiều phương pháp điều trị bệnh. Chính sự chuyển mình kỳ diệu này khiến giá trị của đẳng sâm tăng lên nhanh chóng, từ một cây dại bình thường trở thành “kho báu” của thiên nhiên.

Công dụng của đẳng sâm 

Đẳng sâm trong Đông y được biết đến với công dụng bổ phế, bổ tỳ, thanh nhiệt giải độc, giúp mát gan, bổ máu, đặc biệt có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong những ngày hè oi bức, đẳng sâm là sự lựa chọn lý tưởng để thanh lọc cơ thể, giúp giảm mệt mỏi và hồi phục sức khỏe.

Ngoài các tác dụng về sức khỏe, đẳng sâm còn rất hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh về gan, tiêu hóa, tim mạch, đặc biệt đối với những người có vấn đề về nóng trong người. Đẳng sâm cũng được dùng để ngâm rượu, tạo nên những thức uống không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời trong chăm sóc sức khỏe.

Giá trị tăng cao, cơ hội phát triển kinh tế

Trước đây, đẳng sâm không được xem trọng, thậm chí còn bị dùng làm thức ăn cho gia súc. Tuy nhiên, khi giá trị dược liệu của nó được phát hiện, giá trị của cây đẳng sâm đã được nâng lên một tầm cao mới. Tại Việt Nam, đẳng sâm tươi hiện có giá dao động từ 100.000 – 200.000 đồng/kg, trong khi đó đẳng sâm khô có giá cao hơn, từ 650.000 đồng/kg trở lên.

Đặc biệt, tại Trung Quốc, nơi đẳng sâm đã được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong y học, giá đẳng sâm khô có thể lên đến 520 NDT/kg, tương đương hơn 1,7 triệu đồng/kg. Chính điều này khiến đẳng sâm không chỉ trở thành sản phẩm tiêu dùng mà còn là cơ hội phát triển kinh tế cho các vùng núi cao, nơi loài cây này sinh trưởng.

Những vùng đất như Sơn La, Hà Giang, Lai Châu, Cao Bằng, Lạng Sơn đang dần nhận ra giá trị tiềm ẩn của cây đẳng sâm. Việc trồng, thu hoạch và chế biến đẳng sâm không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn giúp nâng cao đời sống cho người dân địa phương. Đẳng sâm đang dần trở thành một “món quà” thiên nhiên mang lại lợi ích kép cho cả sức khỏe lẫn nền kinh tế.