Vải trứng Hưng Yên có nguồn gốc từ xã Phan Sào Nam, huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên nơi từng có duy nhất một cây vải cổ thụ cho ra quả có kích thước vượt trội. Nhờ kỹ thuật nhân giống thành công, giống vải này hiện đã được mở rộng trồng tại nhiều khu vực trong huyện Phù Cừ và một phần huyện Ân Thi.
Điểm khiến vải trứng trở nên đặc biệt là kích cỡ quả: chỉ khoảng 17–22 quả/kg, mỗi quả nặng từ 50–70g tương đương kích thước một quả trứng gà ta. Vỏ mỏng, cùi dày, hạt nhỏ và màu đỏ tươi bắt mắt. Đây cũng là lý do loại quả này được gắn mác “vải siêu to”.
Bên cạnh ngoại hình bắt mắt, giá bán của vải trứng cũng thuộc hàng cao nhất thị trường. Tùy nơi bán, giá có thể dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng/kg, cao gấp 3–4 lần so với giá vải thiều Lục Ngạn đang bày bán tại các siêu thị lớn.
Nhiều người tiêu dùng sau khi mua vải trứng đã chia sẻ đánh giá trái chiều. Chị Dung (quận Cầu Giấy, Hà Nội), sau khi thử cả hai loại vải – vải trứng Hưng Yên và vải thiều Lục Ngạn cho biết sự khác biệt không quá rõ ràng. “Quả vải trứng đúng là to, ăn ngập miệng, vị ngọt rõ. Nhưng để nói ngon hơn vải thiều thì tôi không chắc. Với tôi, vải thiều ngọt dịu, có chút chua nhẹ nên dễ ăn hơn.”
Tương tự, bạn Hạnh Nguyên (Đống Đa, Hà Nội) cho rằng vải trứng có phần “ngọt gắt”, ăn vài quả đã cảm thấy ngán. “Vị ngọt đậm không có độ thanh nên ăn nhanh bị ngấy. Vải thiều tuy nhỏ nhưng hạt cũng nhỏ, vị hài hòa, ăn hoài không chán.”
Tuy nhiên, cũng có nhiều người tiêu dùng cho rằng giá cao là hợp lý. “Tôi mua loại 240.000 đồng/kg, lúc đầu cũng băn khoăn. Nhưng ăn rồi thấy đáng. Cùi dày, thơm, vị ngọt rõ. Ai không hợp vị có thể thấy gắt, nhưng ai thích đồ ngọt thì sẽ thấy ngon”, chị Kim (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ.
Theo giới chuyên gia nông nghiệp, vải trứng là giống vải có tiềm năng lớn khi xuất khẩu nhờ hình thức đẹp, độ ngọt cao, dễ bảo quản và giữ độ tươi lâu ở nhiệt độ thường. Tuy nhiên, chính vị ngọt đậm cũng là rào cản khiến nó chưa chinh phục được số đông người tiêu dùng trong nước vốn quen với vị ngọt thanh, nhẹ nhàng của vải thiều truyền thống.
Ngoài ra, yếu tố giá cả cũng khiến vải trứng trở thành mặt hàng mang tính thử nghiệm, không phải lựa chọn phổ biến cho bữa ăn gia đình thường nhật. Với mức giá từ 200.000 đồng/kg trở lên, nhiều người mua vải trứng để “thử một lần cho biết” hơn là gắn bó lâu dài.
