Mùa hè năm nay, người dùng mạng xã hội không khó để bắt gặp các bài đăng rao bán Cua nâu Nauy kèm ảnh chụp những con cua ngập tràn gạch vàng cam bắt mắt, được quảng cáo “cua gạch 100%”, “càng to, gạch đầy”, “ăn một lần là mê”. Mức giá dao động từ 199.000 đồng đến 400.000 đồng/kg thấp hơn đáng kể so với các loại cua biển trong nước như cua Cà Mau hay cua lột Vũng Tàu đã nhanh chóng khiến thị trường chao đảo.
Nhiều người không ngần ngại đặt mua vài cân về dùng thử. Trong đó có chị Thanh Mai – nhân viên văn phòng tại quận Hà Nội cho biết đã đặt mua 3 con với giá 230.000 đồng/kg để nấu lẩu cuối tuần. “Cua đông lạnh nhưng vẫn giữ được vị béo, thơm. Gạch rất nhiều, màu đỏ cam rất hấp dẫn. Tuy nhiên, phần thân gần như không có thịt, chỉ có hai càng là chắc.”
Tuy nhiên, không phải ai cũng hài lòng với món “siêu gạch” này. Anh Đình An – kỹ sư công nghệ tại quận Bình Thạnh (TP.HCM) chia sẻ sau khi thử 2kg cua mua với giá 210.000 đồng/kg: “Gạch nhìn bắt mắt nhưng ăn khô, không béo như cua gạch trong nước. Tôi thích phần thịt hơn, nên cảm thấy không đáng tiền. Ai mê gạch thì có thể thấy hợp, còn không thì hơi tiếc công.”
Lý giải về mức giá rẻ bất ngờ, chị Thu Hiền – đầu mối chuyên bán hải sản nhập khẩu tại TP.HCM cho biết: “Cua nâu Nauy được nhập chính ngạch, bảo quản đông sâu và có sẵn trong kho lạnh lớn nên chi phí logistics tương đối tối ưu. Ngoài ra, đây là loại cua đánh bắt tự nhiên, số lượng ổn định quanh năm nên giá thành không bị đội lên.”
Chị cũng nói thêm rằng tại thị trường châu Âu, Cua nâu Nauy không được ưa chuộng như cua tuyết hay tôm hùm, do phần thân ít thịt, vỏ cứng và mùi vị không phù hợp khẩu vị bản địa. Chính vì vậy, phần lớn sản lượng được chuyển sang thị trường châu Á nơi người tiêu dùng có xu hướng yêu thích phần gạch đậm đà, béo ngậy dù là thật hay chỉ mang tính cảm quan.
Không thể phủ nhận rằng Cua nâu Nauy đang mang lại một lựa chọn mới mẻ cho người tiêu dùng trong nước nhất là trong bối cảnh các loại cua nội địa ngày càng đắt đỏ. Tuy nhiên, khi mua người tiêu dùng cần tỉnh táo nhận diện rõ sản phẩm từ nguồn gốc, cách bảo quản đến khẩu vị cá nhân để tránh sự kỳ vọng quá mức dẫn đến thất vọng.
