Gần đây, mạng xã hội Trung Quốc như Douyin, Xiaohongshu và Weibo xuất hiện trào lưu ăn gan lợn cùng khoai tây chiên và tỏi sống. Ban đầu, nhiều người cho rằng đây chỉ là một “trò thử vị giác” của giới trẻ nhằm thu hút sự chú ý. Tuy nhiên, sau khi hàng loạt video được chia sẻ, món ăn này bất ngờ trở thành xu hướng, được nhiều người ca ngợi nhờ hương vị đặc biệt.

Theo chia sẻ từ người dùng, món ăn bao gồm gan lợn được hầm mềm, khoai tây chiên giòn dạng snack và tỏi sống thái lát. Khi thưởng thức, người ăn sẽ kẹp gan lợn với khoai tây và tỏi, tạo ra cảm giác béo bùi, giòn rụm và cay nồng. Dù có phần khác thường, nhưng sự hòa quyện của ba nguyên liệu này lại mang đến hương vị cân bằng và thú vị.

Lý do trào lưu trở thành hiện tượng

Một trong những yếu tố khiến món ăn này nhanh chóng lan tỏa là niềm tin của giới trẻ vào công dụng của gan lợn trong việc bổ máu, cải thiện da và tóc. Tuy nhiên, do gan có mùi đặc trưng và dễ ngấy, việc kết hợp cùng khoai tây chiên và tỏi sống giúp làm giảm mùi tanh, đồng thời mang đến cảm giác béo giòn dễ chịu hơn.

Nhiều người dùng Douyin để lại bình luận tích cực như:“Gan lợn ăn kèm khoai tây chiên và tỏi sống tưởng chừng kỳ lạ, nhưng thật sự rất ngon.”, “Sự kết hợp này khiến tôi bất ngờ, vừa giòn, vừa thơm, vừa cay nhẹ – đúng là ‘món ngon không ngờ’.”

Chính phản ứng tích cực từ cộng đồng đã khiến món ăn nhanh chóng trở thành trào lưu, thu hút hàng triệu lượt xem và chia sẻ trên các nền tảng.

Không dừng lại ở phiên bản gốc, nhiều food blogger Trung Quốc còn biến tấu món ăn bằng cách thêm xúc xích, rắc ớt bột hoặc kết hợp với các loại rau thơm để tăng hương vị. Mỗi người lại sáng tạo ra một “phiên bản riêng” của combo gan lợn, khoai tây chiên và tỏi sống.

Theo một số chuyên gia ẩm thực Trung Quốc, sự lan tỏa của trào lưu này phản ánh xu hướng ẩm thực mới trong giới trẻ – nơi người dùng mạng xã hội không ngại thử nghiệm, phá vỡ giới hạn hương vị truyền thống để tìm kiếm trải nghiệm mới. Họ coi ẩm thực không chỉ là ăn uống, mà còn là cách thể hiện cá tính và sáng tạo.

Lan tỏa sang Việt Nam với nhiều phản ứng trái chiều

Tại Việt Nam, trào lưu này cũng bắt đầu thu hút sự chú ý của cư dân mạng. Nhiều người tỏ ra tò mò, thậm chí lên kế hoạch thử nghiệm để xem “liệu có ngon như lời đồn”. Một số bình luận hài hước cho rằng “nghe thôi đã thấy… dậy mùi”, trong khi những người khác lại háo hức trải nghiệm để kiểm chứng.

Dù còn gây tranh cãi, trào lưu ăn gan lợn cùng khoai tây chiên và tỏi sống cho thấy sức ảnh hưởng mạnh mẽ của mạng xã hội trong việc định hình xu hướng ẩm thực mới. Đôi khi, chỉ từ một ý tưởng tưởng chừng đơn giản, thế giới ẩm thực lại xuất hiện thêm một trải nghiệm độc đáo, thu hút hàng triệu người quan tâm.