Việc Công ty cổ phần Thương mại Dịch vụ Ăn Cùng Bà Tuyết chính thức giải thể vào tháng 1/2025, theo thông tin từ Cổng thông tin quốc gia về đăng ký doanh nghiệp, đã khiến không ít người tiêu dùng cảm thấy tiếc nuối. Lý do giải thể được công bố là do không tìm được đầu ra ổn định cho sản phẩm, hoạt động kinh doanh gặp khó khăn và công ty không còn nhu cầu tiếp tục vận hành.
Tuy nhiên, ngay khi thông tin này được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội, hình ảnh bà Đỗ Thị Tuyết người đứng sau thương hiệu Ăn Cùng Bà Tuyết vẫn xuất hiện đều đặn trên TikTok. Bà Tuyết thậm chí còn chia sẻ hàng loạt video ghi lại quá trình chuyển thiết bị sản xuất sang xưởng mới, nơi được mô tả là “to hơn, đẹp hơn và sạch sẽ hơn”. Điều này khiến dư luận không khỏi đặt câu hỏi: Phải chăng thương hiệu đã chọn giải thể công ty để tái cơ cấu lại hoạt động kinh doanh?
Được biết, thương hiệu Ăn Cùng Bà Tuyết nổi tiếng nhờ các sản phẩm ăn vặt như chân gà rút xương, nem chua, snack… cùng với cách làm truyền thông cá nhân hóa thông qua hình ảnh bà Tuyết – người phụ nữ trung niên nói chuyện mộc mạc, gần gũi và tạo thiện cảm lớn với người xem. Chính bà Tuyết là nhân tố giữ chân hàng triệu người theo dõi trên TikTok, giúp thương hiệu lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng giới trẻ yêu thích ẩm thực online.
Sự việc công ty giải thể không đồng nghĩa với việc ngừng kinh doanh. Thay vào đó, như đã xác nhận từ cơ quan quản lý, hộ kinh doanh cá nhân do ông Nguyễn Minh Trường – con trai bà Tuyết đứng tên, vẫn đang hoạt động hợp pháp. Hộ kinh doanh này có ngành nghề đăng ký bao gồm sản xuất thực phẩm và bán hàng qua mạng, cho thấy hoạt động kinh doanh có thể tiếp tục dưới hình thức cá nhân thay vì tổ chức doanh nghiệp.
Cùng lúc đó, hai tài khoản TikTok chính là @ancungbatuyet86 và @batuyethanhvi vẫn cập nhật đều đặn nội dung liên quan đến quá trình sản xuất, hậu trường nhà xưởng và các món ăn mới. Các video vẫn giữ được lượng tương tác ổn định, thậm chí còn tăng nhẹ sau khi thông tin giải thể được công bố, nhờ sự tò mò và đồng cảm từ cộng đồng mạng.
Đáng chú ý, trong một video được chia sẻ gần đây, bà Tuyết tiết lộ: “Máy móc này từng giúp bác làm ra những gói nem đầu tiên. Bây giờ bác chuyển hết sang nhà xưởng mới, chỗ cũ được 9 điểm thì chỗ mới bác cho 11 điểm”. Kèm theo đó là hình ảnh công nhân tháo lắp thiết bị, xe tải vận chuyển hàng hóa và không gian xưởng mới đang được hoàn thiện.
Ngoài ra, một chi tiết khiến nhiều người quan tâm là phản hồi gián tiếp từ tài khoản chính thức của thương hiệu khi “thả tim” một bình luận đề cập đến việc xưởng mới được đặt tại TP. Sông Công, Thái Nguyên – quê hương của bà Tuyết. Dù không xác nhận cụ thể, hành động này cho thấy sự đồng thuận ngầm với thông tin mà khán giả đề cập.
Dưới góc nhìn kinh doanh, việc chuyển đổi mô hình từ công ty cổ phần sang hộ kinh doanh cá thể là một bước đi có thể giúp tinh gọn bộ máy, giảm thiểu áp lực pháp lý và chi phí vận hành. Đặc biệt, với những thương hiệu có sức ảnh hưởng lớn từ cá nhân như Ăn Cùng Bà Tuyết, việc tái cấu trúc theo hướng nhẹ gọn nhưng vẫn giữ được bản sắc có thể là cách để duy trì sức sống trên thị trường.
Về mặt truyền thông, thương hiệu cũng đang làm tốt việc kiểm soát dư luận. Thay vì lên tiếng đính chính theo hướng phủ nhận hoặc tranh cãi, Ăn Cùng Bà Tuyết lựa chọn giữ vững sự hiện diện bằng việc liên tục cập nhật các video sản xuất, hậu trường, thậm chí cả những khoảnh khắc đời thường của bà Tuyết, như một cách trấn an người tiêu dùng: thương hiệu vẫn ở đây, vẫn làm ra những món ăn quen thuộc, chỉ là ở một giai đoạn mới.
Bài toán giải thể không hoạt động và hoạt động không công ty, do đó, không còn là hai thái cực đối lập. Trong trường hợp của Ăn Cùng Bà Tuyết, đó có thể là bước chuyển đổi từ pháp nhân sang cá nhân, từ mô hình doanh nghiệp sang hộ kinh doanh nhưng vẫn giữ trọn bản sắc đã tạo dựng được từ trước đó.
