Ra đời năm 2011, Hot&Cold từng là một trong những thương hiệu tiên phong trong mô hình trà sữa tự chọn tại Việt Nam. Khác với phong cách phục vụ cố định ở thời điểm đó, quán cho phép khách hàng tùy chỉnh lượng đường, đá và lựa chọn topping theo sở thích điều vốn còn khá xa lạ với thị trường nội địa thời điểm bấy giờ.

Cùng với đó, không gian trẻ trung, gần gũi và đa dạng món ăn vặt như xiên que nướng, xúc xích, khoai chiên… đã nhanh chóng giúp Hot&Cold trở thành điểm đến ưa thích của học sinh – sinh viên, đặc biệt tại TP.HCM.

Từ một cửa hàng đầu tiên ở khu vực trung tâm thành phố, thương hiệu đã mở rộng lên hơn 65 chi nhánh trên toàn quốc, có thời điểm vượt mốc 80 điểm bán, chủ yếu tại các tỉnh thành phía Nam như Bình Dương, Cần Thơ, Mỹ Tho, Bến Tre và Đà Nẵng.

Thông báo ngừng hoạt động và phản ứng từ cộng đồng

Ngày 30/5, trên fanpage chính thức, Hot&Cold phát đi thông báo sẽ đóng cửa toàn bộ hệ thống vào ngày 30/6/2025. Trong bài viết, thương hiệu này gọi đây là “bức thư khó viết nhất” trong suốt chặng đường 14 năm đồng hành cùng khách hàng.

“Lời chia tay bao giờ cũng nghẹn ngào, khó nói…”, thương hiệu mở đầu bức tâm thư như một cách giãi bày. Bằng giọng văn gần gũi, Hot&Cold gửi lời cảm ơn đến những khách hàng đã từng yêu quý, ủng hộ trong suốt thời gian qua. Đồng thời, thương hiệu cũng không quên gửi lời xin lỗi nếu từng có điều gì khiến khách hàng chưa hài lòng.

Ngay sau khi thông tin được chia sẻ, hàng nghìn bình luận bày tỏ sự tiếc nuối đã xuất hiện dưới bài đăng. Nhiều người cho biết Hot&Cold không chỉ là nơi bán trà sữa mà còn là “một phần ký ức thanh xuân”, là địa điểm gắn với những buổi học nhóm, gặp gỡ bạn bè sau giờ tan trường, hay đơn giản là nơi lui tới quen thuộc của tuổi học trò.

Không gian – đồ uống – trải nghiệm: Công thức thành công của Hot&Cold

Một trong những yếu tố khiến Hot&Cold tạo được dấu ấn riêng chính là cách xây dựng không gian phù hợp với đối tượng học sinh – sinh viên. Quán thường bố trí các góc nhỏ mang tính riêng tư, phù hợp cho học bài hoặc trò chuyện. Cùng với đó là các yếu tố trang trí trẻ trung, gần gũi, không quá cầu kỳ nhưng đủ để tạo cảm giác thân thiện.

Về thực đơn, ngoài các dòng trà sữa chủ lực, Hot&Cold còn nổi bật nhờ các món ăn kèm như xiên que nướng – món ăn vặt “quốc dân” gắn bó với lứa tuổi học sinh. Các chương trình khuyến mãi như rút thăm trúng thưởng gấu bông, combo topping giá rẻ cũng từng tạo ra sức hút mạnh mẽ với giới trẻ trong suốt thời gian dài.

Nhờ sự kết hợp giữa đồ uống chất lượng, mức giá phù hợp với học sinh và cách vận hành gần gũi, Hot&Cold từng đạt được độ nhận diện thương hiệu cao, trở thành một trong những chuỗi trà sữa nội địa lớn nhất trong giai đoạn 2015–2019.

Việc Hot&Cold rời khỏi thị trường không chỉ đơn thuần là kết thúc của một thương hiệu trà sữa. Với nhiều người, đó là sự kết thúc của một phần tuổi trẻ gắn liền với những trải nghiệm rất riêng từ hương vị đến không gian và cảm xúc.

Mặc dù tương lai của thương hiệu chưa được công bố cụ thể, nhưng thông báo dừng hoạt động để lại khoảng trống nhất định trong lòng những ai từng gắn bó. Trong 30 ngày cuối cùng còn lại, chuỗi quán đã mời gọi khách hàng đến lần cuối, như một lời tạm biệt trọn vẹn cho một giai đoạn từng rất rực rỡ.