Bready được thành lập vào năm 2004, định hình phong cách “bánh mì tươi” kết hợp giữa sự hiện đại và hương vị gần gũi. Trong nhiều năm, thương hiệu từng có mặt tại những tuyến đường trung tâm TP.HCM như Võ Văn Tần, Nguyễn Thị Minh Khai, Bà Huyện Thanh Quan hay Kỳ Đồng. Những năm gần đây, hệ thống cửa hàng thu hẹp dần, chỉ còn lại một chi nhánh trên đường Mạc Đĩnh Chi, phường Tân Định.
Ngày 29/9, trên trang fanpage chính thức với hơn 26.000 người theo dõi, Bready thông báo dừng hoạt động từ ngày 1/10, đồng thời gửi lời cảm ơn đến khách hàng đã đồng hành trong suốt chặng đường 21 năm. Sau đó, trang này cũng cập nhật trạng thái “đóng cửa vĩnh viễn”.
Điều đáng chú ý là trong những ngày cuối cùng, cửa hàng không triển khai chương trình khuyến mãi hay ưu đãi chia tay. Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn tìm đến mua ủng hộ trong ngày bán cuối cùng 30/9, coi đó như một cách lưu giữ kỷ niệm.
Trên mạng xã hội, hàng loạt bình luận thể hiện sự nuối tiếc. Một thực khách cho biết: “Thời còn sinh viên thường xuyên ghé ăn, sau này đi làm cũng vẫn quay lại. Hương vị nhiều năm không thay đổi”. Một người khác chia sẻ: “Khoảng năm 2006–2007, cuối tuần nào bố mẹ cũng đưa hai anh em đi ăn, như một phần thưởng cho cả tuần học tập. Tin cửa hàng đóng cửa khiến tôi rất buồn”.
Bready không chỉ là một địa chỉ ẩm thực mà còn gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ khách hàng tại TP.HCM. Việc thương hiệu khép lại hành trình 21 năm cũng phản ánh sự biến đổi trong bức tranh kinh doanh ẩm thực của đô thị lớn nhất cả nước.
