Ở xứ Thanh, đồng bào Mường từ lâu đã coi nòng nọc hay còn gọi là “bu bu” như món “lộc trời” ban tặng. Từ khe suối mát lành, những chú nòng nọc béo mẫm được chế biến cùng măng rừng, tạo nên món ăn mang đậm hương vị núi rừng, khiến thực khách một […]
Ẩm thực Việt Nam vốn đa sắc, mỗi vùng đất lại cất giữ một “bí mật” riêng. Giữa núi Bà Đen – ngọn núi thiêng của Tây Ninh, có một món ăn vừa khiến người ta tò mò, vừa mang đến chút rùng mình ngay từ cái tên: thằn lằn núi. Loài bò sát tưởng […]
Ớt trung đoàn cái tên còn xa lạ với nhiều người vài năm trước hiện đã trở thành một trong những loại ớt có giá bán cao nhất thị trường. Từ một giống cây dại, khó trồng, ớt trung đoàn đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực Việt nhờ hương […]
