Không khí Tết đang tràn ngập trên khắp các nẻo đường Hà Nội. Tuy nhiên, thay vì bận rộn trong bếp hàng giờ đồng hồ để chuẩn bị mâm cơm cúng gia tiên hay đãi khách, nhiều người đã chọn cách đơn giản hóa công việc bếp núc bằng cách đặt trước các món ăn nấu sẵn và cấp đông.
Lan Nguyễn 30 tuổi chia sẻ rằng cô đã tìm đến giải pháp này từ vài năm trước và cảm thấy cực kỳ hài lòng. “Gia đình mình nhỏ, chỉ có hai vợ chồng và con trai nhỏ. Tết đến, mình cũng muốn có bữa cơm truyền thống nhưng lại không có đủ thời gian để chuẩn bị quá nhiều món. Vì vậy, mình đã tìm mua các món ăn nấu sẵn, cấp đông và trữ trong tủ lạnh. Khi cần, chỉ mất vài phút hâm nóng là đã có mâm cơm Tết ngon lành”.
Trên thị trường hiện nay, các món ăn truyền thống như thịt kho trứng, cá kho giềng, canh măng mọc hay bánh chưng cũng đã được làm sẵn và cấp đông bằng công nghệ hiện đại. Đặc biệt, các món như nem cua bể hay chim câu quay vốn tốn nhiều công sức chế biến giờ đây cũng có thể mua sẵn và sử dụng bất kỳ lúc nào.
“Những món ăn này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên hương vị truyền thống. Thay vì phải cặm cụi trong bếp hàng giờ, mình có thêm thời gian cho gia đình và bạn bè” Lan Nguyễn chia sẻ thêm.
Nhờ sự tiện lợi này, nhiều cửa hàng đồ ăn sẵn tại Hà Nội đang rơi vào tình trạng “cháy hàng”. Các bếp ăn như Kí Lô Deli hay Bếp Mộc Miên cho biết lượng đơn đặt hàng tăng vọt, đặc biệt trong giai đoạn cận Tết.
Không chỉ phụ nữ hay những người nội trợ mới tìm đến giải pháp này. Theo khảo sát từ các bếp ăn, tệp khách hàng năm nay mở rộng hơn, bao gồm cả dân văn phòng, các gia đình trẻ bận rộn và thậm chí là người lớn tuổi.
Chị Hải Vân, quản lý Bếp Mộc Miên, chia sẻ: “Khách hàng của chúng tôi chủ yếu là những người có công việc bận rộn và không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn Tết. Với set đồ ăn tiện lợi, họ chỉ cần rã đông và hâm nóng trong vài phút là có ngay bữa cơm Tết hoàn chỉnh”.
Các món ăn này không chỉ đảm bảo sự tiện lợi mà còn giữ nguyên chất lượng và hương vị nhờ công nghệ cấp đông hiện đại của Nhật Bản. Thay vì mất nhiều thời gian để đông lạnh, công nghệ cấp đông nhanh giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon chỉ trong vài giờ.
“Đặc biệt, các món canh nhận được sự yêu thích lớn từ khách hàng. Canh măng mọc giòn nấm thả hay canh tôm sú đều là những món truyền thống nhưng lại tốn rất nhiều công sức để chuẩn bị. Với giải pháp của chúng tôi, khách hàng chỉ cần mất 10 phút hâm nóng là có thể thưởng thức ngay” Mi Đỗ chia sẻ.
Bên cạnh đó, các món ăn đặc biệt như bánh chưng nếp ong, thịt nọng kho dừa hay cá trắm kho giềng cũng được nhiều người lựa chọn. Những món ăn này không chỉ mang hương vị truyền thống mà còn giúp các gia đình trẻ tiết kiệm thời gian và công sức trong những ngày Tết bận rộn.
