Mùa tỏi bội thu, nhưng tỏi cô đơn lại vắng bóng

Mùa thu hoạch tỏi ở huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) năm nay diễn ra trong không khí phấn khởi khi sản lượng tỏi nhiều tép đạt mức cao nhờ thời tiết thuận lợi. Tuy nhiên, giữa những cánh đồng trĩu nặng tỏi mới, một thực tế lại khiến người trồng tỏi trăn trở: tỏi cô đơn loại đặc sản quý hiếm nhất của đảo lại vô cùng khan hiếm.

Tỏi Lý Sơn vốn được trồng trên lớp cát pha nham thạch núi lửa hàng triệu năm, tạo nên hương vị đặc biệt và giá trị dược liệu cao. Tỏi cô đơn còn gọi là tỏi mồ côi là biến thể đặc biệt của tỏi Lý Sơn khi mỗi củ chỉ có duy nhất một tép, thay vì nhiều tép như tỏi thông thường. Sự hình thành của tỏi cô đơn mang tính ngẫu nhiên, không có giống riêng biệt, và thường xuất hiện nhiều hơn khi cây trồng gặp điều kiện khắc nghiệt. Điều này lý giải vì sao một vụ mùa tỏi bội thu lại đi kèm với sự khan hiếm của loại tỏi này.

Giá cao gấp chục lần vẫn khó mua, liệu có sốt ảo?

Trên thị trường, tỏi nhiều tép hiện có giá 35.000-40.000 đồng/kg tươi và 70.000-80.000 đồng/kg khô. Trong khi đó, giá tỏi cô đơn đã tăng vọt lên 450.000-500.000 đồng/kg tươi, còn tỏi cô đơn khô chạm mốc 900.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg. Có thời điểm hiếm hàng, giá loại đặc sản này đã vọt lên 1,2-1,4 triệu đồng/kg một con số đáng kinh ngạc cho một loại nông sản.

Bà Nguyễn Thị Thiện, một tiểu thương tại Lý Sơn, chia sẻ: “Năm nay, tỏi cô đơn khan hiếm hơn cả. Nhiều thương lái muốn gom hàng để bán cho khách du lịch nhưng không có đủ nguồn cung. Có thể giá sẽ còn tiếp tục tăng trong thời gian tới.”

Trước tình trạng khan hiếm, nhiều người lo ngại rằng giá tỏi cô đơn có thể đang bị đẩy lên do hiệu ứng thị trường. Tuy nhiên, thực tế cho thấy loại tỏi này không chỉ được săn đón vì độ hiếm mà còn vì công dụng dược liệu tuyệt vời. Với hàm lượng tinh dầu cao (0,1-0,36%) cùng nhiều vitamin và khoáng chất, tỏi cô đơn thường được dùng để ngâm rượu giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa bệnh cảm cúm.

Vậy liệu giá tỏi cô đơn sẽ tiếp tục leo thang hay có thể hạ nhiệt? Điều này còn phụ thuộc vào sản lượng thực tế trong những đợt thu hoạch tiếp theo và nhu cầu của thị trường. Nhưng một điều chắc chắn: tỏi cô đơn vẫn sẽ là đặc sản được săn đón nhất của đảo Lý Sơn.