Ngày 7/6, Phòng Cảnh sát kinh tế – Công an tỉnh Đắk Lắk đã ra quyết định khởi tố và bắt tạm giam Phan Danh Dương Bảo (SN 1973, trú tại xã Ninh Xuân, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa) để điều tra về hành vi sản xuất và buôn bán thực phẩm giả.
Bà Hồ Thụy Bích Dân (SN 1978), vợ ông Bảo, cũng bị khởi tố và áp dụng biện pháp cấm đi khỏi nơi cư trú để phục vụ công tác điều tra. Theo kết quả ban đầu, cặp vợ chồng này đã tổ chức sản xuất cà phê giả trong thời gian dài, với nguyên liệu chủ yếu là đậu nành rang cháy, phụ gia tạo mùi và chất tạo màu.
Vụ việc được phát hiện khi lực lượng chức năng bắt quả tang ông Bảo cùng con trai đang vận chuyển 120 túi cà phê bột (tổng cộng 120kg) tại phường Thành Công, TP Buôn Ma Thuột. Toàn bộ số hàng không có nhãn mác, không giấy tờ chứng minh nguồn gốc.
Tiến hành khám xét khẩn cấp cơ sở sản xuất tại Khánh Hòa, công an thu giữ 2 tấn nguyên liệu gồm đậu nành, đường, hóa chất tạo mùi và tạo màu. Bên cạnh đó, hơn 1.600 túi cà phê thành phẩm (tương đương khoảng 1 tấn) cùng các thiết bị chế biến như máy rang, máy xay, máy đóng gói cũng bị niêm phong.
Theo lời khai của các đối tượng, mỗi mẻ sản xuất 100kg “cà phê” chỉ sử dụng khoảng 3–9kg hạt cà phê thật. Phần còn lại hoàn toàn là đậu nành rang cháy và hóa chất công nghiệp để tạo hương vị và màu sắc tương tự cà phê nguyên chất.
Từ đầu năm 2024 đến nay, với công thức này, hai vợ chồng đã sản xuất và bán ra thị trường trên 20 tấn sản phẩm, phân phối chủ yếu tại các tỉnh như Bình Định, Lâm Đồng và Đắk Lắk.
Đáng chú ý, các loại hóa chất được sử dụng để tạo hương và màu cho sản phẩm chưa được cơ quan chức năng xác định có an toàn với thực phẩm hay không. Tuy nhiên, theo cảnh báo từ ngành y tế, việc sử dụng phụ gia không kiểm soát có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan – thận, thậm chí tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng thường xuyên trong thời gian dài.
Thành phần chính là đậu nành rang cháy vốn không có giá trị dinh dưỡng tương đương cà phê khi kết hợp cùng phụ gia hóa học có thể tạo nên hỗn hợp gây hại trong cơ thể người tiêu dùng.
Thực trạng này đặt ra yêu cầu về sự rà soát lại các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và siết chặt quy trình cấp phép, kiểm định an toàn thực phẩm. Đồng thời, cần tăng cường nhận diện thị trường để ngăn chặn sớm các hành vi vi phạm có tính chất công nghiệp như vụ việc vừa xảy ra.
