Từ lâu, ẩm thực không chỉ là chuyện ăn uống mà còn là một phần hồn cốt văn hóa. Mỗi món ăn đều mang theo những câu chuyện, cách chế biến tinh tế và sự trân trọng nguyên liệu. Tuy nhiên, trên TikTok hiện nay, tiêu chí “ngon miệng” dường như không còn là điều quan trọng. Thay vào đó, các video nấu ăn đang dần chuyển mình thành những màn trình diễn gây sốc, với nguyên liệu dị biệt, cách chế biến khó tin và đôi khi là thái độ chế giễu chính món ăn.

Một số video từng khiến cộng đồng mạng “dở khóc dở cười”: xay cá lóc với dưa leo làm sinh tố để uống, hấp cơm cùng ếch nguyên con, hay thậm chí là nấu chè từ… cá rô, cá tra. Những nội dung này không những gây tranh cãi về vệ sinh thực phẩm mà còn khiến khán giả cảm thấy bất an về tính xác thực và mục đích thực sự của người làm nội dung.

Trong một môi trường nơi mọi thứ được đánh giá qua lượt tương tác, không khó hiểu khi nhiều TikToker chọn cách “nổi loạn” để thu hút sự chú ý. Những món ăn kỳ dị trở thành “vũ khí câu view” hiệu quả, dù chúng có thể đi ngược lại mọi chuẩn mực ẩm thực. Sự thật là, càng phản cảm, càng gây sốc thì video càng dễ lan truyền.

Đáng nói, một số tài khoản từng bị cộng đồng chỉ trích, báo cáo và thậm chí bị gỡ video vẫn nhanh chóng “tái xuất” với chiêu trò mới. Điều này đặt ra một câu hỏi lớn: Phải chăng mạng xã hội đang biến thành nơi tưởng thưởng cho sự lệch chuẩn?

Sáng tạo hay chiêu trò?

Không thể phủ nhận rằng TikTok là nền tảng lý tưởng cho sự sáng tạo không giới hạn. Thế nhưng, sáng tạo không đồng nghĩa với việc phá bỏ mọi chuẩn mực. Việc tạo ra những món ăn chỉ để gây cười, gây tò mò hoặc thậm chí khiến người xem rùng mình, là cách tiếp cận dễ dãi và thiếu tôn trọng cả văn hóa lẫn khán giả.

Ẩm thực vốn là nét đặc trưng của từng vùng miền, là kết tinh của lịch sử và thói quen sinh hoạt. Nếu xem nấu ăn như một hoạt động văn hóa, thì việc biến nó thành chiêu trò giải trí rẻ tiền rõ ràng không thể gọi là sáng tạo. Một video ẩm thực không chỉ nên hấp dẫn thị giác, mà còn cần có chiều sâu và sự tôn trọng với người xem.

Dù vậy, không thể đánh đồng tất cả TikToker nấu món lạ với những người làm nội dung phản cảm. Có những nhà sáng tạo thực sự đam mê khám phá ẩm thực vùng miền, nguyên liệu truyền thống, hay tìm tòi những công thức độc đáo. Họ thường kết hợp hình ảnh chỉn chu, thông tin có giá trị và tinh thần tôn trọng văn hóa vào video của mình.

Chính họ là những người cho thấy rằng sự sáng tạo trong ẩm thực hoàn toàn có thể được thể hiện một cách văn minh, cuốn hút mà không cần đến chiêu trò lố lăng.

Khi người xem không còn vô can

Sức lan truyền của các video “món lạ” phần lớn đến từ tâm lý tò mò và khả năng tạo xu hướng của mạng xã hội. Nhưng nếu người xem không đủ tỉnh táo để nhận diện nội dung lệch chuẩn, họ vô tình trở thành một phần trong guồng máy khuyến khích sự phản cảm.

Một món ăn dù lạ đến đâu vẫn có thể gây cảm hứng nếu được đầu tư và mang lại giá trị. Còn nếu chỉ đơn giản là trộn nguyên liệu ngẫu nhiên, làm màu để tạo drama thì ranh giới giữa giải trí và phản cảm trở nên quá mong manh.