Vợ chồng chị Thảo Ly (sinh năm 1988, phường Hòa Hưng) và anh Phong (sinh năm 1981) bén duyên nhờ cùng sở thích ăn chay trường. Sau khi kết hôn, họ mở một tiệm tóc nhỏ, đồng thời thử chế biến bánh mì chay để bán thêm. Bất ngờ khi món ăn được khách đón nhận, chị Ly bắt đầu ấp ủ mong muốn sẻ chia với người khó khăn.
Từ vài ổ bánh tặng ban đầu, ý tưởng “bánh mì treo” ra đời. Chị Ly gọi đó là cách nhân rộng mô hình cơm treo, bún treo vốn quen thuộc tại TP.HCM. Nhờ vậy, chiếc xe bánh mì nhỏ trước tiệm tóc bỗng hóa thành “trạm trung chuyển yêu thương”.
Những ổ bánh chay được chuẩn bị tươm tất với chả chay, pate, đồ chua, rau sống và “bí quyết” sườn khìa từ lúa mạch do chính tay chị Ly sáng tạo. Bánh được bảo quản trong tủ kính, chỉ khi có người nhận mới nướng lại cho nóng giòn.
Khách đến nhận “bánh mì treo” không ai khác chính là những người lao động nghèo: chú bán vé số, cô nhặt ve chai, bác bảo vệ hay anh xe ôm truyền thống. Ông Đặng Văn Em (sinh năm 1960, quê Tây Ninh) chia sẻ, nhiều ngày ế khách, ổ bánh miễn phí này giúp ông tiết kiệm được phần ăn.
Mỗi người chỉ nhận đúng phần của mình. Không có sự phân biệt giữa bánh bán và bánh tặng, chỉ còn lại sự ấm áp len lỏi giữa phố thị.
Không chỉ dừng lại ở góc phố nhỏ, “bánh mì treo” giờ đã được lan tỏa nhờ sự góp sức của bạn bè, khách hàng và các mạnh thường quân. Nhiều người ở xa, thậm chí ở nước ngoài, cũng đặt bánh để nhờ vợ chồng chị Ly gửi đến tay người cần.
Mỗi ổ bánh mì chay được bán với giá 25.000 đồng, riêng những đơn thiện nguyện hoặc số lượng lớn chị chỉ lấy 20.000 đồng. Con số “bánh mì treo” hằng ngày luôn được ghi rõ trên bảng treo tại xe, minh bạch và dễ theo dõi.
Ngoài việc phát tại chỗ, vợ chồng anh Phong – chị Ly còn mang bánh đến trao tại Bệnh viện Chợ Rẫy, Viện Tim, Bệnh viện Nhi đồng 1… Ở những nơi ấy, bánh mì chay không chỉ là món ăn mà còn là lời động viên thầm lặng gửi đến bệnh nhân và người thân.
Mỗi sáng, xe bánh mì nhỏ trước tiệm tóc lại nhộn nhịp với cả người mua và người nhận. Với sự kiên trì của đôi vợ chồng trẻ và sự đồng hành của cộng đồng, “bánh mì treo” đã trở thành hình ảnh quen thuộc – một nhịp đập yêu thương giữa Sài Gòn rộng lớn, nơi tình người được trao đi một cách giản dị nhưng đầy ý nghĩa.
