Ẩm thực đường phố Việt Nam từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và cuộc sống thường nhật. Trên những góc phố nhỏ, trong những quán ăn đơn sơ, những món ăn như bún đậu mắm tôm, cháo lòng đã gắn liền với ký ức của biết bao thế hệ. Và giờ đây, những món ăn ấy không chỉ được yêu thích trong nước mà còn chinh phục cả các chuyên gia ẩm thực quốc tế.

Ngày 14/2, Taste Atlas chuyên trang ẩm thực uy tín toàn cầu, đã công bố danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á. Trong đó, 26 đại diện từ Việt Nam đã vinh dự xuất hiện, bao gồm nhiều cái tên quen thuộc như bánh mì, phở bò, cơm tấm, nhưng cũng có những bất ngờ đầy thú vị như bún đậu mắm tôm (hạng 58) và cháo lòng (hạng 86).

Với đánh giá 4,1/5 sao, Taste Atlas nhận xét bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn đặc trưng của Hà Nội, nơi thực khách có thể dễ dàng tìm thấy tại các gánh hàng rong. Hương vị đặc trưng đến từ sự kết hợp giữa bún lá mềm, đậu hũ chiên giòn, thịt chân giò, chả cốm và đặc biệt là mắm tôm đánh bông một loại nước chấm “thách thức” khẩu vị nhưng lại khiến ai đã ăn rồi thì khó mà quên.

Còn cháo lòng, dù đơn giản nhưng lại có sức hút mạnh mẽ nhờ sự kết hợp giữa gạo nấu nhuyễn, nước hầm xương và nội tạng lợn như gan, dạ dày, tim. Đặc biệt, một bát cháo lòng sẽ không trọn vẹn nếu thiếu hành lá, quẩy giòn, rau sống và chút nước mắm gừng cay nồng.

Ẩm thực Việt Nam và sức hút không thể chối từ

Sự xuất hiện của bún đậu mắm tôm, cháo lòng và hàng loạt món ăn Việt Nam trong danh sách của Taste Atlas một lần nữa khẳng định vị thế của ẩm thực đường phố Việt Nam trên bản đồ quốc tế.

Ngoài hai món ăn trên, danh sách còn có nhiều đại diện ấn tượng khác như:

Bánh mì (hạng 3) – Một trong những biểu tượng ẩm thực đường phố được cả thế giới biết đến.

Phở bò (hạng 9) – Hương vị truyền thống chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Cơm tấm (hạng 20) – Món ăn đặc trưng của Sài Gòn với hương vị đậm đà.

Nem lụi, bánh bèo, bánh xèo, bò bía – Những món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Việt.

Taste Atlas được thành lập năm 2015, được xem là “bản đồ ẩm thực thế giới”, tổng hợp đánh giá từ các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực. Danh sách này không chỉ mang đến sự công nhận quốc tế mà còn góp phần đưa ẩm thực Việt đến gần hơn với bạn bè thế giới.

Việc những món ăn quen thuộc như bún đậu mắm tôm, cháo lòng lọt top không chỉ là niềm tự hào mà còn là động lực để nền ẩm thực Việt tiếp tục vươn xa, trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ với bất kỳ tín đồ ẩm thực nào.