Karissa – nữ du khách Mỹ đồng thời là chủ kênh YouTube Karissa Eats sở hữu hơn 4,3 triệu người theo dõi vừa có chuyến food tour đầy màu sắc ở Hà Nội. Sau khi thử qua phở bò, bánh mì và bánh đúc nóng, cô quyết định ghé một quán nhỏ trên dốc Hòe Nhai để thưởng thức món bánh cuốn.
Không giấu được sự háo hức, Karissa chia sẻ: “Tôi đã mong chờ món này từ lâu. Người ta nói bánh cuốn ngon lắm nhưng lại cực kỳ khó làm”. Trước mắt cô là lớp bột gạo mỏng tang được tráng trên mặt vải, khéo léo nhấc ra, cuộn lấy nhân thịt, rồi rắc thêm hành phi vàng ruộm.
Từ miếng đầu tiên đến điểm 10 tuyệt đối
Chỉ vừa nếm thử, Karissa đã phải thốt lên đầy phấn khích: “Bánh mềm đến mức tan ngay trong miệng, thật sự điên rồ”. Nữ YouTuber cho ngay 9/10 điểm khi chưa kịp chấm nước mắm. Nhưng rồi khi chiếc bánh cuốn thấm đẫm thứ nước chấm mặn ngọt hài hòa, cô lập tức nâng điểm lên 10/10. “Nước mắm làm mọi thứ thăng hoa. Không quá mặn mà lại khiến hương vị bùng nổ”, Karissa bật cười.
Karissa đặc biệt ấn tượng với độ đầy đặn của nhân thịt, vừa vặn trong lớp bánh mềm mại, khiến mỗi cuốn đều chắc nịch mà không hề ngấy. “Tôi mê quá rồi, thật tiếc khi trước đây chẳng thấy ai nhắc nhiều đến món này”, cô chia sẻ.
Sau trải nghiệm này, video của Karissa nhanh chóng gây bão mạng xã hội với gần 200.000 lượt xem, hàng nghìn lượt thích và bình luận. Không ít người để lại lời khen: “Bánh cuốn chính là món ăn tôi yêu thích nhất”, “Ẩm thực Việt Nam quả thật tuyệt vời”.
Bánh cuốn trong đời sống ẩm thực Việt
Bánh cuốn là món ăn quen thuộc, thường dùng vào bữa sáng hoặc các buổi ăn nhẹ. Nguyên liệu chính là bột gạo, kết hợp với nhân thịt, mộc nhĩ, đôi khi thêm trứng hoặc tôm. Ăn kèm cùng rau thơm, giá đỗ, chả hoặc nem, tất cả hòa quyện cùng chén nước mắm pha khéo, tạo nên hương vị vừa dân dã vừa tinh tế.
Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng với sự kết hợp tinh bột – đạm – rau, bánh cuốn còn là minh chứng cho sự cầu kỳ trong cách chế biến của người Việt. Món ăn tưởng chừng giản dị này lại có sức hút mạnh mẽ, khiến cả những du khách sành ăn cũng phải bất ngờ.
