Mạng xã hội Việt Nam gần đây trở nên rộn ràng hơn bao giờ hết khi món lòng se điếu – một phần nội tạng heo hiếm gặp được “phổ cập” rộng rãi qua một đoạn video của TikToker nước ngoài có tên Will, chủ kênh Will in Vietnam (@willinvietnam). Anh chàng người Anh này ghi lại hành trình ăn món lòng chấm mắm tôm lần đầu trong đời, một trải nghiệm đầy mới mẻ với phần lớn người nước ngoài.
Will ngồi tại một quán ăn bình dân, tự tin gọi một đĩa “lòng se điếu”, kèm theo bát mắm tôm loại gia vị “đặc sản” nhưng kén khẩu vị. Điều khiến cư dân mạng thích thú là phong thái điềm tĩnh của anh chàng khi pha chế mắm tôm cực chuẩn bài: thêm chút chanh, vài lát ớt và khuấy đều tay đến khi mắm nổi bọt mịn cách pha đúng chuẩn dân sành ăn.
Trong suốt video, Will thưởng thức từng miếng lòng một cách nhẩn nha, không chút do dự. Anh chấm ngập mắm tôm, ăn đến miếng cuối cùng và biểu cảm thì đầy hài lòng. Có thể thấy rõ sự bất ngờ của Will trước hương vị món ăn, xen lẫn thích thú như thể anh vừa phát hiện ra một “món ruột” mới.
Dẫu vậy, Will lại hài hước bình luận: “100% người nước ngoài không ăn được món này” một lời khẳng định như tự nhận mình là “ngoại lệ” đầy đáng yêu. Nhưng chính từ đây, điều bất ngờ nhất mới lộ ra.
“Lòng se điếu” hay một sự nhầm lẫn… có duyên?
Nhiều cư dân mạng sau khi xem video đã tinh ý nhận ra: món lòng mà Will ăn không hẳn là “lòng se điếu” như anh tưởng. Thay vào đó, rất có thể đó là dồi trường – một phần nội tạng dễ tìm hơn, phổ biến tại nhiều quán ăn và có hình dáng na ná nhưng không hoàn toàn giống.
Một số đầu bếp và dân sành lòng cũng lên tiếng: lòng se điếu là phần ruột non xoắn lại như điếu thuốc, rất hiếm gặp, khó sơ chế và không phải quán nào cũng có. Thậm chí nhiều người phải đặt trước từ sớm mới có cơ hội được thưởng thức.
Chi tiết “nhầm nhẹ” này nhanh chóng được cộng đồng mạng lan truyền, nhưng thay vì chỉ trích, đa số lại tỏ ra thích thú và dành lời khen cho Will. Bởi ngay cả khi món ăn chưa đúng như tên gọi, thì việc anh chàng ngoại quốc này sẵn sàng thử lòng lợn chấm mắm tôm combo khiến không ít người Việt còn “chùn bước” đã đủ để thể hiện tinh thần khám phá đáng nể.
Vị khách không ngại “thử thách vị giác”
Will không phải trường hợp hiếm hoi. Trước đó, không ít vị khách nước ngoài sống tại Việt Nam cũng từng “gây bão” khi thử các món ăn “kén người” như tiết canh, sầu riêng hay bún đậu mắm tôm. Một số người tỏ ra thích thú, số khác thì “bỏ chạy” ngay miếng đầu tiên nhưng tựu chung, họ đều góp phần làm nên câu chuyện văn hóa ẩm thực đầy màu sắc, thậm chí còn lan truyền một cách gần gũi, hài hước đến cộng đồng quốc tế.
Ở góc nhìn khác, câu chuyện này cũng đặt ra một dấu hỏi thú vị: liệu chính người Việt có thực sự phân biệt rành mạch các món ăn truyền thống? Khi món “lòng se điếu” bị gọi nhầm một cách vô tình nhưng phổ biến, điều đó phần nào cho thấy khoảng cách giữa tên gọi dân gian và hiểu biết thực tế không phải lúc nào cũng trùng khớp.
