Tưởng socola, hóa ra là bánh bò thốt nốt

Ẩm thực Việt Nam không chỉ nổi tiếng với những món ăn cầu kỳ mà ngay cả những món bánh dân dã cũng có thể khiến du khách nước ngoài phải trầm trồ.

Mới đây, một vị khách Tây đã chia sẻ trải nghiệm thú vị khi anh vô tình thử một loại bánh có màu nâu đậm và kết cấu mềm xốp. Nhìn vẻ ngoài, anh ngay lập tức liên tưởng đến socola và tin chắc rằng đây là một món bánh có thành phần từ cacao.

Khi cắn thử miếng đầu tiên, vị ngọt dịu, hương thơm thoang thoảng và chút béo nhẹ khiến anh càng khẳng định chắc chắn hơn rằng mình đang thưởng thức một món bánh socola lên men độc đáo của Việt Nam.

Thế nhưng, sự thật lại hoàn toàn trái ngược. Khi người dân địa phương tiết lộ rằng đó thực chất là bánh bò thốt nốt, vị khách Tây đã không khỏi bất ngờ. Anh bật cười, không tin vào tai mình: “Tôi đã nghĩ đây là socola suốt từ nãy đến giờ!”

Món bánh mộc mạc nhưng khiến ai cũng mê

Bánh bò thốt nốt là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Không giống như nhiều loại bánh ngọt khác, bánh bò thốt nốt có màu nâu vàng tự nhiên nhờ vào đường thốt nốt – một loại đường được làm từ nhựa cây thốt nốt, mang vị ngọt thanh, không gắt và có mùi thơm đặc trưng.

Điểm đặc biệt của bánh bò thốt nốt nằm ở kết cấu rễ tre bên trong, giúp bánh mềm nhưng vẫn có độ dai nhẹ, ăn vào cảm giác bồng bềnh, tan trong miệng. Hương thơm của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị ngọt dịu của đường thốt nốt khiến món bánh này trở nên hấp dẫn, không chỉ với người Việt mà cả du khách nước ngoài.

Không chỉ là món ăn vặt được ưa chuộng, bánh bò thốt nốt còn thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, đám giỗ hay đơn giản là những bữa quà chiều của người miền Tây. Hương vị chân phương nhưng đậm đà của nó đã khiến không ít thực khách phải “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức.

Với vị khách Tây, sự hiểu lầm thú vị này không chỉ mang lại một trải nghiệm đáng nhớ mà còn giúp anh khám phá thêm một phần tinh túy của ẩm thực Việt Nam nơi mà ngay cả một món bánh đơn giản cũng có thể khiến người ta đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.