Không nằm ngoài xu hướng kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, món Latte Trà Xanh Cốm Non là lời chào sân của Phúc Long giữa làn sóng trà sữa cốm đang “làm mưa làm gió” trên các nền tảng mạng xã hội. Với tuyên bố “đậm chất Hà Thành – đậm vị Việt Nam”, món nước hướng đến sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực bản địa và phong cách tiêu dùng hiện đại.

Về hương vị, thức uống này mang đến trải nghiệm dễ chịu. Trà xanh thơm mát, ngọt thanh, kết hợp cùng hậu vị bùi bùi đặc trưng của cốm tạo nên tổng thể hài hoà. Sự kết hợp này được đánh giá là khá “an toàn” với người chuộng vị nhẹ, tuy nhiên có thể thiếu độ đậm đà đối với các tín đồ matcha hardcore. Tùy theo khẩu vị cá nhân, khách hàng có thể cần yêu cầu điều chỉnh tỷ lệ trà nếu muốn tăng độ “kích thích”.

Bánh cốm nguyên khối – topping hay nhân vật chính?

Tuy nhiên, điều khiến Latte Trà Xanh Cốm Non trở thành tâm điểm tranh luận không nằm ở hương vị, mà là… phần topping. Thay vì tạo hình cầu kỳ hay xay nhuyễn như các loại thạch cốm thường thấy, Phúc Long thả trực tiếp nửa chiếc bánh cốm nhân đậu xanh nguyên khối vào trong ly. Không tạo mousse, không biến tấu thành pudding hay jelly, chiếc bánh dẻo quánh được “thả trôi” như thể một trò đùa có chủ đích.

Phản ứng từ cộng đồng mạng cũng vô cùng đa dạng. Có người gọi đây là “topping lười biếng nhất mùa hè”, có người lại cho rằng đây chính là sự táo bạo mang tính biểu tượng – một cách “gài trap” thị giác người tiêu dùng, kích thích hiệu ứng FOMO. Khi uống, cảm giác bánh cốm mềm dẻo len giữa những ngụm trà xanh tạo nên trải nghiệm lạ miệng, hơi “lạc nhịp” nhưng lại đủ ấn tượng để nhớ mãi.

69.000 đồng cho một ly matcha “tối giản”đắt hay độc?

Với mức giá 69.000 đồng, Latte Trà Xanh Cốm Non hiện nằm ở nhóm sản phẩm cao nhất trong thực đơn của Phúc Long, không ít người đem ra so sánh với các món trà sữa topping đa dạng, đầy đặn của những thương hiệu đối thủ. Thay vì trân châu, pudding hay thạch sương sáo, ly nước này chỉ có duy nhất một “topping lớn”: nửa chiếc bánh cốm.

Một số người tiêu dùng cho rằng mức giá này là hơi cao so với những gì nhận được, đặc biệt khi xét đến việc bánh cốm có thể mua riêng với giá rẻ hơn. Tuy vậy, cũng có ý kiến bênh vực rằng chính sự “tối giản” này mới là thông điệp – một nỗ lực hướng đến sự bản địa hóa văn hóa tiêu dùng, đề cao chất Việt trong thức uống hiện đại.

Không đơn thuần chỉ là một sản phẩm mới, Latte Trà Xanh Cốm Non đang tạo ra cuộc đối thoại thú vị giữa truyền thống và hiện đại, giữa kỳ vọng thẩm mỹ và tính tiện dụng trong văn hóa tiêu dùng. Liệu sự kết hợp độc đáo giữa matcha và bánh cốm có trở thành xu hướng hay chỉ là “trò đùa mùa hè” nhất thời?