Thị trường bất động sản thương mại tại TP.HCM những tháng cuối năm 2024 chứng kiến làn sóng trả mặt bằng từ nhiều thương hiệu lớn, trong đó có Starbucks Reserve tại địa chỉ 11-13 Hàn Thuyên. Đây là vị trí được xem là “đất vàng” với lượng khách qua lại đông đảo, từng là địa điểm quen thuộc của giới trẻ và dân văn phòng.
Theo thông tin, Starbucks Reserve đã hoạt động tại đây hơn 7 năm, nhưng buộc phải trả mặt bằng vào tháng 8/2024 do không thể đạt được thỏa thuận giá thuê hợp lý. Từ mức giá thuê cũ khoảng 700 triệu đồng/tháng, chủ nhà đã nâng giá lên 750 triệu đồng/tháng (tương đương 9 tỷ đồng/năm). Tuy nhiên, mức giá này được xem là vượt quá khả năng chịu đựng của nhiều doanh nghiệp trong bối cảnh thị trường F&B gặp khó khăn chung.
Việc mặt bằng bị bỏ trống suốt 6 tháng qua đã khiến chủ nhà mất hơn 3,6 tỷ đồng doanh thu tiềm năng, đồng thời không tạo ra giá trị sử dụng thực tế nào. Điều này cho thấy nguy cơ khi mức giá thuê không phù hợp với thị trường hiện tại.
Làn sóng đóng cửa và bài toán kinh doanh khó khăn
Không chỉ Starbucks, các thương hiệu lớn khác như McDonald’s, Burger King, và nhiều chuỗi nhà hàng, quán cà phê cũng rời bỏ các vị trí trung tâm tại TP.HCM. Ví dụ, McDonald’s Bến Thành biểu tượng của chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã ngừng hoạt động, khiến không ít khách hàng tiếc nuối.
Theo ghi nhận, các tuyến đường sầm uất như Phan Xích Long hay Nam Kỳ Khởi Nghĩa cũng không ngoại lệ. Nhiều quán ăn nổi tiếng như Thai Express, Tiệm trà Tháng 4, và cả thương hiệu cà phê Monkey in Black đã đồng loạt đóng cửa trong thời gian ngắn. Các chủ quán chia sẻ rằng doanh thu không đủ bù đắp chi phí thuê mặt bằng và vận hành, buộc họ phải rút lui hoặc tìm các phương án thay thế.
Câu chuyện của những thương hiệu này không chỉ phản ánh khó khăn riêng lẻ, mà còn là dấu hiệu cho thấy sự thay đổi cấu trúc trong ngành F&B. Khả năng tồn tại của các doanh nghiệp giờ đây phụ thuộc vào chiến lược định giá linh hoạt, tối ưu chi phí và thích ứng với nhu cầu tiêu dùng ngày càng khắt khe.
Cái giá của sự chờ đợi
Trong bối cảnh này, quyết định tăng giá thuê của chủ mặt bằng 11-13 Hàn Thuyên có thể xem là một “canh bạc” mạo hiểm. Dù sở hữu vị trí đắc địa, giá thuê cao ngất ngưởng đã khiến không ít thương hiệu phải e ngại. Thậm chí, việc rao bán khu đất ở Hàn Thuyên với giá 630 tỷ đồng cũng chưa thu hút được nhà đầu tư nào thực sự quan tâm.
Bài toán đặt ra là: liệu việc giữ giá cao có phải là chiến lược đúng đắn trong thời điểm mà nền kinh tế và ngành F&B đang gặp khó khăn? Những con số thiệt hại về mặt doanh thu tiềm năng là minh chứng rõ ràng cho sự bất cập giữa giá trị kỳ vọng và thực tế thị trường.
