Nếu trước đây, người tiêu dùng Việt Nam chỉ quen thuộc với mít dai và mít mật, thì nay mít Thái đã chiếm lĩnh thị trường với múi giòn, màu vàng đậm, vị ngọt đậm đà. Không chỉ phổ biến ở Việt Nam, mít Thái còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản với giá trung bình 35.000 đồng/kg.
Điểm đặc biệt của mít Thái là khả năng sinh trưởng nhanh, chỉ sau khoảng 18 – 24 tháng đã có thể thu hoạch. Mỗi cây mít trưởng thành có thể cho năng suất 60 – 70 kg quả mỗi năm, trở thành nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân.
Khi đến mùa thu hoạch, mít Thái thường có gai nở căng, vỏ chuyển từ xanh sang xanh vàng hoặc nâu nhạt, mủ trong suốt. Nếu dùng tay vỗ nhẹ vào quả, bạn sẽ nghe tiếng bộp bộp dấu hiệu cho thấy mít đã đạt độ chín chuẩn.
Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc: Tại sao mít Thái thường bị khoét đầu và bôi vôi trắng? Không ít người tiêu dùng hoang mang khi thấy phần đầu của quả mít Thái bị cắt bỏ, kèm theo đó là lớp bột trắng phủ lên bề mặt. Điều này làm dấy lên nghi vấn mít đã bị xử lý hóa chất để chín nhanh hơn.
Việc cắt một phần đầu quả mít là cách kiểm tra chất lượng múi bên trong, giúp người bán xác định mít đã chín ngon hay chưa. Dù có kinh nghiệm, người trồng mít cũng chỉ có thể đánh giá khoảng 80% chất lượng qua hình thức bên ngoài, nên việc khoét một phần nhỏ giúp họ kiểm tra mít có đạt tiêu chuẩn hay không, tránh tình trạng mít xơ đen, ít múi hoặc bị sâu bên trong.
Còn lớp bột trắng phủ lên phần cắt thực chất chỉ là vôi – một phương pháp truyền thống giúp ngăn vi khuẩn và côn trùng xâm nhập vào quả mít sau khi bị khoét. Khi chế biến, phần mít có bôi vôi sẽ được loại bỏ hoàn toàn, không ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe người tiêu dùng.
Hiểu rõ những điều này, người tiêu dùng hoàn toàn có thể an tâm thưởng thức mít Thái, một loại trái cây không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
