Ẩm thực Việt và sự bùng nổ của món nem chua

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, những món ăn như phở, bánh mì hay gỏi cuốn thường là tâm điểm chú ý của thực khách quốc tế. Nhưng thời gian gần đây, nem chua – món ăn đường phố quen thuộc, đã âm thầm vươn ra thế giới và trở thành hiện tượng trên các nền tảng mạng xã hội. Không chỉ người Việt, thực khách nước ngoài cũng thi nhau thực hiện các video mukbang món này với những lời khen không ngớt.

Nem chua vốn được biết đến như một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong các dịp lễ Tết hay những bữa ăn nhẹ thường ngày. Món ăn này mang đến sự độc đáo với hương vị hòa quyện giữa chua, cay, mặn, ngọt, khiến người thử lần đầu không khỏi bất ngờ. Cách chế biến cầu kỳ – từ thịt lợn băm nhuyễn, da heo thái sợi, trộn cùng gia vị, ớt, tỏi và tiêu, gói chặt trong lá chuối rồi để lên men tự nhiên – chính là bí quyết tạo nên nét đặc trưng khó quên.

Hương vị của nem chua không chỉ dừng lại ở việc ăn trực tiếp. Thực khách có thể biến tấu với cách rán, nướng hoặc chấm cùng tương ớt, tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức. Chính sự đa dạng này đã làm tăng sức hấp dẫn của nem chua trong mắt thực khách quốc tế.

Hiện tượng mukbang đưa nem chua vươn tầm quốc tế

Trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok, YouTube, hàng loạt video mukbang nem chua đã trở thành tâm điểm thu hút sự chú ý. Người nước ngoài không ngần ngại thử món ăn này, vừa tấm tắc khen ngon, vừa trầm trồ trước hương vị đậm đà và độ cay nồng từ các nguyên liệu như ớt, tỏi, tiêu. Một số người thậm chí còn thừa nhận: “Tôi không quen ăn cay, nhưng vị ngon của nem chua khiến tôi không thể ngừng lại.”

Đặc biệt, sức lan tỏa của các video mukbang đã khiến không ít thực khách tò mò và nhanh chóng tìm mua nem chua để thử. Món ăn này thậm chí đã được nhiều trang ẩm thực quốc tế xếp vào danh sách các món cay ngon nhất thế giới, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với bạn bè năm châu.

Từ một món ăn đường phố quen thuộc, nem chua đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và cách thưởng thức đa dạng, nem chua không chỉ chinh phục thực khách Việt mà còn mở ra một góc nhìn mới đầy thú vị về sự phong phú và tinh tế của ẩm thực Việt Nam trong mắt người nước ngoài.