Nhã Phương từng gây xôn xao khi bị Trường Giang tiết lộ việc nhịn cơm suốt 3 năm để giảm cân. Điều này khiến cộng đồng mạng không khỏi tò mò về phương pháp giảm cân đầy khắc nghiệt của vợ Trường Giang. Với vòng eo thon gọn và thân hình hoàn hảo, Nhã Phương rõ ràng là một minh chứng cho sự hiệu quả của phương pháp này. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu việc nhịn cơm kéo dài có thực sự an toàn cho sức khỏe?
Nhịn cơm: Hiệu quả nhưng có an toàn?
Nhịn cơm (hay hiểu nôm na là cắt giảm tinh bột), một phương pháp giảm cân khá phổ biến. Phương pháp này được nhiều người nổi tiếng châu Á áp dụng, như nghệ sĩ múa Dương Lệ Bình, tài tử Lưu Đức Hoa, diễn viên Lee Jun Ki… đều đã kiêng ăn cơm trong nhiều năm để duy trì vóc dáng.
Trong trường hợp của Nhã Phương tuy ngừng ăn cơm, nhưng đã thay thế bằng việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, như rau xanh, trái cây và các loại hạt. Điều này giúp Nhã Phương duy trì năng lượng cần thiết cho cơ thể mà vẫn đảm bảo kiểm soát cân nặng.
Cắt giảm tinh bột, đặc biệt là tinh bột tinh chế như cơm trắng, bánh mì… đã được chứng minh là cách hiệu quả để kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu. Khi cơ thể không còn nạp nhiều tinh bột, nó sẽ phải sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng thay thế, từ đó giúp đốt mỡ và giảm cân. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích việc thay thế tinh bột, bằng các thực phẩm lành mạnh, như khoai lang, yến mạch, gạo lứt hay những nguồn cung cấp tinh bột tốt cho sức khỏe.
Hạn chế của việc nhịn cơm dài hạn
Dù mang lại hiệu quả rõ rệt, nhưng việc nhịn cơm trong thời gian dài không hẳn là an toàn nếu không có sự kiểm soát và điều chỉnh hợp lý. Tinh bột là một trong những nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, nên việc thiếu hụt nó có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe.
Theo các chuyên gia thì người nhịn cơm lâu ngày có thể gặp phải tình trạng mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng và khó tập trung. Ngoài ra, việc thiếu hụt tinh bột còn có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng, ảnh hưởng tiêu cực đến các bộ phận và chức năng cơ thể.
Lợi và hại của việc nhịn cơm
Nhịn cơm là một trong những xu hướng giảm cân được nhiều người lựa chọn, bởi nó giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình đốt mỡ. Tuy nhiên, nhịn cơm hay loại bỏ tinh bột không nên được áp dụng trong thời gian dài mà không có sự thay thế hợp lý. Cơ thể cần nguồn năng lượng từ tinh bột để hoạt động, vì vậy, nên thay thế cơm bằng các loại tinh bột tốt như gạo lứt, khoai lang hoặc các loại ngũ cốc nguyên cám.
