Những ngày qua, dư luận dậy sóng trước thông tin kẹo rau củ Kera, một sản phẩm từng được quảng cáo là “một viên kẹo tương đương một đĩa rau”, lại có hàm lượng đường cao và chứa chất tạo ngọt nhưng không công bố trên nhãn. Kết quả kiểm nghiệm mới đây từ Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cho thấy cứ 1 viên kẹo Kera (3,2g) thì có đến hơn 1g là đường, mức đáng lo ngại so với nhiều thực phẩm thông thường.

Trước thông tin này, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã vào cuộc, tiến hành kiểm tra các đơn vị liên quan và yêu cầu xử lý vi phạm. Đây không chỉ là vấn đề của một sản phẩm mà còn là lời cảnh báo về tính minh bạch trong ngành thực phẩm bổ sung, đặc biệt là những sản phẩm nhắm đến đối tượng trẻ em và gia đình.

Ngày 20/3, Cục An toàn thực phẩm công bố kết quả kiểm nghiệm ban đầu đối với sản phẩm kẹo Kera.

Theo đó, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia xác nhận:

Sản phẩm có chứa Sorbitol (33,4g/100g) – một loại đường rượu thường dùng làm chất tạo ngọt, nhưng không được ghi rõ trên nhãn theo quy định.

Lượng đường trong mỗi viên kẹo chiếm hơn 1/3 trọng lượng sản phẩm, cao hơn nhiều so với kỳ vọng của người tiêu dùng.

Các chỉ tiêu về vi sinh vật, kim loại nặng… đều trong giới hạn an toàn, nhưng vẫn có chênh lệch giữa thông tin công bố và thực tế về một số thành phần dinh dưỡng.

Thông tin này càng trở nên nhạy cảm khi trước đó, một người tiêu dùng đã chủ động gửi kẹo Kera đi kiểm nghiệm tại Viện Đo lường Chất lượng Quốc gia. Kết quả cho thấy 30 viên kẹo (tương đương một hộp) chỉ có 0,51g chất xơ, thấp hơn nhiều so với kỳ vọng từ quảng cáo. Điều này đặt ra câu hỏi: Liệu sản phẩm có thực sự mang lại giá trị dinh dưỡng như tuyên bố ban đầu?

Bên cạnh đó, Fanpage chính thức của Kera lại công bố một kết quả kiểm nghiệm khác, có số liệu khác biệt đáng kể, khiến người tiêu dùng càng hoang mang. Sự mâu thuẫn này không chỉ gây mất niềm tin vào sản phẩm mà còn làm dấy lên lo ngại về sự minh bạch của doanh nghiệp trong ngành thực phẩm bổ sung.

Chất tạo ngọt và những tác động tiềm ẩn

Sorbitol là một loại đường rượu (polyol), có vị ngọt bằng khoảng 60% so với đường sucrose nhưng chứa ít calo hơn (2,6 kcal/g so với 4 kcal/g của đường thông thường). Do có vị ngọt dễ chịu và ít gây sâu răng, Sorbitol thường được sử dụng trong các sản phẩm không đường như kẹo cao su, bánh kẹo và thực phẩm chức năng.

Tuy nhiên, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), tiêu thụ Sorbitol quá 10-20g/ngày có thể gây đầy hơi, tiêu chảy và ảnh hưởng tiêu hóa. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ, những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc sử dụng sản phẩm thường xuyên.

Với hàm lượng 33,4g Sorbitol/100g, nghĩa là trong 100g kẹo Kera có đến hơn 1/3 là đường rượu, việc tiêu thụ nhiều có thể gây tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa, đặc biệt là khi sản phẩm nhắm đến đối tượng trẻ em.

Từ quảng cáo rầm rộ đến những hoài nghi

Kẹo Kera từng tạo nên “cơn sốt” trên thị trường nhờ vào chiến dịch quảng bá rầm rộ của những người có sức ảnh hưởng như Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục và Hoa hậu Thùy Tiên. Với những lời giới thiệu hấp dẫn như “giải pháp thay thế rau củ, tiện lợi cho trẻ nhỏ và người bận rộn”, sản phẩm nhanh chóng nhận được sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng.

Tuy nhiên, khi kết quả kiểm nghiệm chính thức được công bố, nhiều người bắt đầu đặt câu hỏi: Sản phẩm có thực sự bổ sung rau củ như quảng cáo hay không?, Liệu người tiêu dùng có bị đánh lừa bởi những chiến dịch truyền thông hấp dẫn?

Trước sức ép từ dư luận, Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu các đơn vị liên quan giải trình và xử lý vi phạm nếu có. Đồng thời, các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng cần tỉnh táo, tìm hiểu kỹ thông tin trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào có tuyên bố dinh dưỡng “quá lý tưởng”.

Minh bạch thông tin là yếu tố then chốt để bảo vệ người tiêu dùng

Sự việc lần này không chỉ là bài học cho riêng kẹo Kera mà còn phản ánh thực trạng chung của ngành thực phẩm bổ sung tại Việt Nam. Nhiều sản phẩm được quảng cáo với công dụng “thần kỳ”, nhưng khi kiểm nghiệm thực tế lại cho kết quả khác biệt đáng kể. Điều này đòi hỏi cơ quan chức năng cần siết chặt quản lý, kiểm tra chặt chẽ các tuyên bố trên nhãn hàng để đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng.

Người tiêu dùng cũng cần nâng cao ý thức, không nên chỉ tin vào quảng cáo mà cần tìm hiểu kỹ về thành phần, kiểm nghiệm và các tiêu chuẩn an toàn trước khi sử dụng. Sự minh bạch và chính xác trong thông tin sản phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp xây dựng uy tín lâu dài mà còn bảo vệ sức khỏe cộng đồng.