Phở bò được TasteAtlas miêu tả là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt, nước dùng đậm đà ninh từ xương bò, cùng các gia vị đặc trưng như quế, hoa hồi. Sợi bánh phở mềm mại hòa quyện với các phần thịt bò như tái nạm, gầu, gân hay bò viên, tạo nên một tổng thể hài hòa, thơm ngon.
Phở bò không chỉ là món ăn, mà còn là đại diện văn hóa, truyền tải tinh thần hiếu khách và nét đẹp của người Việt Nam. Hình ảnh những bát phở nóng hổi với hành lá thái nhỏ, ngò xanh tươi, và hương thơm phức luôn mang đến cảm giác ấm áp, gần gũi cho thực khách.
Đứng đầu danh sách năm nay là món Lechona của Colombia món ăn từ thịt heo với cách chế biến cầu kỳ. Xếp thứ hai là pizza Neapolitan của Ý, biểu tượng của nền ẩm thực Địa Trung Hải.
Món bò bít tết Picanha của Brazil giữ vị trí thứ ba. Phở bò Việt Nam, tuy không chiếm vị trí cao nhất, vẫn nhận được sự yêu thích của thực khách quốc tế nhờ hương vị đặc trưng và sự đơn giản mà tinh tế.
Dù không có nhiều đại diện như các nước khác, phở bò vẫn chứng tỏ vị thế của mình trong nền ẩm thực thế giới. Đây không chỉ là niềm tự hào của người Việt mà còn là động lực để ẩm thực Việt Nam tiếp tục vươn xa trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
