Rau kim cương có gì đặc biệt?

Không giống như những loại rau thông thường, rau bông tuyết có thân mọng nước với lớp bề mặt lá được bao phủ bởi những hạt nhỏ lấp lánh như sương sớm. Nhìn thoáng qua, loại rau này trông như được đính đá quý, khiến nó trở thành một trong những loại thực vật độc đáo nhất thế giới.

Loại rau này có nguồn gốc từ châu Phi và sau này được nhân giống rộng rãi ở Nhật Bản cùng nhiều quốc gia khác. Nhờ sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, rau bông tuyết mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và cải thiện làn da. Chính vì vậy, dù có giá thành đắt đỏ, loại rau này vẫn được nhiều người săn đón.

Giá trị dinh dưỡng và thị trường rau bông tuyết

Lần đầu tiên, giá trị của rau kim cương được phát hiện bởi một giáo sư tại Đại học Saga (Nhật Bản), người đã nghiên cứu và cải tiến phương pháp trồng để nâng cao chất lượng. Kể từ đó, rau bông tuyết trở thành một loại đặc sản với giá trị kinh tế cao.

Tại Việt Nam, rau kim cương hiện được rao bán trên các chợ trực tuyến với mức giá khoảng 360.000 đồng/kg. Đối với những người muốn tự trồng, cây giống có giá khoảng 2.000 đồng/cây, giúp nhiều người có thể tự canh tác tại nhà. Tuy nhiên, do yêu cầu chăm sóc kỹ lưỡng và điều kiện khí hậu phù hợp, loại rau này vẫn chưa phổ biến rộng rãi.

Dù có giá đắt đỏ, nhưng với những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại, rau kim cương vẫn tiếp tục là một trong những loại rau được giới thượng lưu và người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe lựa chọn.