Mỗi năm vào mùng 10 tháng Giêng, thị trường thực phẩm lại trở nên náo nhiệt hơn bao giờ hết khi hàng loạt gia đình, tiểu thương, chủ doanh nghiệp tất bật sắm sửa lễ vật cúng Thần Tài. Trong đó, thịt heo quay món ăn mang ý nghĩa may mắn, sung túc trở thành mặt hàng đắt khách nhất trong dịp này.

Tại các khu chợ lớn như chợ Phạm Văn Bạch (Gò Vấp), chợ Bà Chiểu, chợ Bình Tây, từ 5 giờ sáng, lượng người đến mua heo quay, cá lóc nướng, xôi chè đã tăng đột biến. Giá thịt heo quay tăng mạnh, dao động 350.000 – 400.000 đồng/kg, cao hơn hẳn mức 250.000 – 280.000 đồng/kg của ngày thường.

Nguồn cung hạn chế, sức mua bùng nổ

Theo các chủ sạp tại chợ, giá thịt heo quay tăng mạnh chủ yếu do nguồn cung thịt heo hạn chế. Mặc dù giá thịt heo hơi không biến động quá nhiều, nhưng thịt mảnh về chợ ít hơn, đẩy giá thịt quay lên cao.

Ngoài ra, nhu cầu tăng đột biến khiến nhiều lò quay hoạt động hết công suất nhưng vẫn không đủ đáp ứng. Một số cửa hàng thậm chí phải tăng ca xuyên đêm để kịp cung cấp hàng cho khách đặt trước. Thịt heo quay nguyên con cũng ghi nhận mức giá từ 1,9 – 3 triệu đồng/con, tùy trọng lượng và kích cỡ.

Người tiêu dùng vẫn chấp nhận mua giá cao

Dù giá thịt heo quay tăng, sức mua không hề giảm. Nhiều người tin rằng mâm cúng đầy đủ trong ngày vía Thần Tài sẽ mang lại tài lộc, thuận lợi cả năm, nên sẵn sàng chi tiền để mua thực phẩm tốt nhất.

Không chỉ heo quay, cá lóc nướng, tôm sú, hoa đồng tiền những mặt hàng phổ biến trong lễ cúng cũng tăng giá nhẹ. Tuy nhiên, theo nhận định của các tiểu thương, giá cả sẽ ổn định lại sau ngày mùng 10, khi thị trường dần trở về nhịp mua bán thông thường.