Theo ghi nhận, trên đường Hải Thượng Lãn Ông – khu vực vốn tập trung nhiều cửa hàng bánh kẹo mùa lễ, nhân viên bán hàng cho biết chương trình “giảm sốc 49%” áp dụng cho một số dòng bánh Đồng Khánh. Không chỉ vậy, nhiều điểm bán còn đưa ra hình thức tặng kèm bánh pía hoặc chiết khấu cao cho đơn hàng lớn.
Trên các tuyến phố khác, hàng loạt quầy hàng dựng tạm ven đường cũng đồng loạt treo biển giảm nửa giá, kèm theo những lời chào mời để hút khách. Tuy nhiên, trái ngược với cảnh mua sắm tấp nập thường thấy vào thời điểm này, lượng khách vẫn chưa tăng đáng kể.
Năm nay, bên cạnh các loại bánh nhân truyền thống như thập cẩm, lạp xưởng, thị trường còn xuất hiện nhiều sản phẩm mới như bánh mochi trứng chảy, nhân đậu xanh, lá dứa hay khoai môn. Các hộp quà thiết kế sang trọng cũng được giới thiệu nhằm phục vụ nhu cầu biếu tặng.
Mặc dù giá bán không tăng mạnh so với năm trước, sức mua lại diễn biến chậm. Nhiều người tiêu dùng tỏ ra thận trọng hơn, đặc biệt chú ý đến yếu tố thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng của sản phẩm.
Trái ngược với không khí ảm đạm ở nhiều nơi, một số cơ sở làm bánh trung thu lâu đời tại quận 1 lại ghi nhận cảnh khách xếp hàng từ chiều đến tối muộn. Không cần treo biển khuyến mãi, các cửa tiệm này vẫn tiêu thụ ổn định nhờ hương vị truyền thống được nhiều gia đình ưa chuộng.
Thậm chí, nhiều khách hàng sẵn sàng trả giá cao hơn để mua được sản phẩm đúng vị Trung thu, thay vì lựa chọn những loại bánh rẻ nhưng không đảm bảo chất lượng.
Thị trường bánh trung thu năm 2025 cho thấy sự đa dạng về chủng loại và hình thức, song sức tiêu thụ lại chưa bùng nổ. Không khí mua sắm vì thế cũng mang nhiều sắc thái khác nhau: nơi thì trầm lắng, nơi lại tấp nập, phản ánh sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người dân thành phố.
