Trong danh sách 100 món tráng miệng ngon nhất Đông Nam Á do TasteAtlas bình chọn, nhiều món ngon Việt Nam đã xuất hiện như những đại diện xứng đáng của nền âm thực tràn đầy hương vị và sự sáng tạo. Những món tráng miệng này không chỉ gây thương nhớ cho thực khách trong nước, mà còn tạo dấu ấn đặc biệt trong mắt bạn bè quốc tế.

Nghệ thuật sắc màu: Chè ba màu và chè trôi nước

Chè ba màu là biểu tượng của sự kết hợp tinh tế và sáng tạo trong âm thực Việt Nam. Ba lớp màu rõ rệt vàng của đậu xanh, đỏ của đậu đỏ, và xanh lá từ thạch lá dữa tạo nên mái nhà hương vị hài hòa. Phủ phét bên trên là nước cốt dừa béo ngậy, mang lại cảm giác mát lịn trong những ngày hè nóng bức.

Trong khi đó, chè trôi nước là một món ăn được yêu thích vào những ngày mùa lạnh. Những viên bánh nếp trộn nhân đậu xanh béo bùi nổi bật trong nước đường thốt nốt ngọt thanh, hương gừng thoang thoảng tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu.

Hương vị quen thuộc : Bánh flan và chuối chiên

Bánh flan Việt Nam tuy mang ảnh hướng từ kem caramel của Pháp nhưng vẫn có nét đặc trưng riêng với nước cốt dừa béo ngậy thay vì sữa đồng. Mỗi miếc bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng, đường caramel đáng kể và hương vani.

Trong khi đó, chuối chiên mang vẻ mộc mạc, bình dân nhưng đã trở thành món ăn vặt được yêu thích khắp ba miền. Chuối chín được phủ bột gạo dày và chiên giòn, bên ngoài vàng rụm, bên trong mềm ngọt. Khi ăn, thực khách thường rắc thêm vừng và nước dừa để tăng thêm hương vị béo ngọt.

Danh sách của TasteAtlas còn vinh danh nhiều món tráng miệng khác như bánh bò, chè bưởi, bánh chuối và chè hạt sen. Tất cả đều mang đến cho thực khách những trải nghiệm phong phú về hương vị và màu sắc của ẩm thực Việt Nam.

Mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa, gắn liền với đời sống thường nhật của người Việt. Không quá cầu kỳ, nhưng chính sự tinh tế và hương vị đậm đà đã giúp các món tráng miệng này ghi điểm trong lòng bạn bè quốc tế.

Việt Nam không chỉ sở hữu những món ăn ngon mà còn gửi gắm tình cảm, sự khéo léo và văn hóa vào từng món tráng miệng. Những món ăn này không chỉ phục vụ nhu cầu thưởng thức mà còn mang theo dấu ấn đặc trưng của mỗi vùng miền.