Ăn 30 quả trứng/ngày trong một tháng

Một tháng – 30 ngày gần 1.000 quả trứng. Đó là thử thách mà Joseph Everett, chủ kênh YouTube “What I’ve Learned” với hơn 2,3 triệu người theo dõi, đã tự đặt ra cho chính mình. Mục đích của anh không chỉ là kiểm chứng khả năng tăng cơ của trứng mà còn thử nghiệm xem liệu tuyên bố của huyền thoại thể hình Vince Gironda có thực sự đúng hay không: “Ăn 36 quả trứng/ngày có thể giúp tăng cơ bắp tương đương với tiêm steroid”.

Everett lên kế hoạch kỹ lưỡng cho thử thách này, không chỉ về chế độ ăn mà còn theo dõi sát sao tình trạng cơ thể thông qua cân nặng, xét nghiệm máu và khả năng nâng tạ. Ngoài trứng, anh còn kết hợp với một số thực phẩm bổ sung như cơm, thịt bò, sữa chua, trái cây, mật ong và thanh protein để đảm bảo chế độ dinh dưỡng.

Dù được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, nhưng việc tiêu thụ số lượng lớn trứng trong thời gian dài vẫn đặt ra nhiều dấu hỏi về tác động sức khỏe. Liệu thử thách này sẽ giúp anh đạt được mục tiêu hay gây ra những ảnh hưởng ngoài ý muốn?

Biến đổi bất ngờ và mặt trái của thử thách

Kết quả sau 30 ngày thử thách khiến nhiều người ngạc nhiên. Joseph Everett tăng thêm 5,8 kg cơ và nâng mức tạ nặng hơn 19,9 kg so với thời điểm ban đầu. Đáng chú ý, kết quả xét nghiệm cho thấy nồng độ triglyceride một loại chất béo có liên quan đến nguy cơ đột quỵ và bệnh tim giảm đáng kể.

Tuy nhiên, thử thách không hoàn toàn suôn sẻ. Chỉ sau 5 ngày đầu tiên, Everett bắt đầu cảm thấy đầy hơi dữ dội đến mức mất ngủ. Đến ngày thứ 14, anh mệt mỏi vì phải chế biến trứng liên tục và quyết định ăn sống để tiết kiệm thời gian. Nhưng chỉ vài ngày sau, hệ tiêu hóa của anh bắt đầu “phản ứng”.

Tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn vào ngày thứ 20 khi anh bị táo bón, chuột rút dữ dội, thậm chí phải ngồi hàng giờ trong nhà vệ sinh. Khi tìm hiểu, anh phát hiện nguyên nhân có thể đến từ chất ức chế trypsin có trong trứng sống, một hợp chất làm cản trở quá trình tiêu hóa protein và ảnh hưởng đến đường ruột. Sau khi chuyển lại sang trứng nấu chín, tình trạng này dần cải thiện.

Dù thử thách mang lại những kết quả tích cực về thể hình, Joseph Everett vẫn chưa thể kết luận liệu phương pháp này có thực sự hiệu quả như steroid hay không. Anh cũng cho biết có thể sẽ thực hiện lại thử thách tương tự nhưng thay thế trứng bằng thịt đỏ để có thêm dữ liệu so sánh.