Từ lâu, chuyện ăn uống trong canteen đại học vẫn được xem là chủ đề “muôn thuở” trên các diễn đàn sinh viên. Nhưng tại một trường đại học ở Chiết Giang, Trung Quốc bữa trưa không còn là khoảng nghỉ đơn thuần mà đã trở thành một cuộc phiêu lưu đúng nghĩa nơi mọi khái niệm về khẩu vị có thể bị đảo lộn chỉ sau một lần gắp.

Cư dân mạng xứ Trung đang truyền tay nhau loạt ảnh chụp những món ăn khiến người ta không rõ là đang “ăn” hay “thử nghiệm”: dâu tây xào đậu Hà Lan, tôm xào thanh long, gà kho táo, mướp đắng xào dưa lưới… Sự kết hợp táo bạo ấy không chỉ khiến sinh viên hoang mang mà còn đặt ra câu hỏi lớn hơn về tiêu chuẩn “ẩm thực học đường” liệu đã thay đổi?

Món ăn có thể ngon, nhưng trải nghiệm thì không dành cho số đông

Dù một số món có màu sắc bắt mắt, thậm chí còn đẹp như ảnh tạp chí ẩm thực, nhưng khi nhìn kỹ nguyên liệu, nhiều người phải thốt lên: “Đây là đồ ăn hay nghệ thuật trừu tượng?”

Sinh viên kể rằng bữa trưa giờ đây không chỉ là chuyện “no bụng” mà là cuộc đối thoại nội tâm: giữa việc dũng cảm thử món lạ để đổi vị, hay lặng lẽ đặt đồ ăn bên ngoài để an toàn tinh thần.

Phản ứng từ cư dân mạng cũng vô cùng đa chiều: “Mỗi ngày tới canteen là một lần phán đoán vận mệnh.”, “Thanh long gặp tôm là định mệnh, nhưng tôi không muốn là nạn nhân của sự kết hợp đó.”, “Cơm trưa hôm nay là lớp học hóa học phiên bản màu mè.”

Bữa ăn hay câu hỏi về thẩm mỹ và cảm xúc của giới trẻ?

Đằng sau những món ăn gây tranh cãi là sự thử nghiệm có thể là nỗ lực tận dụng nguyên liệu, hoặc khơi gợi sự sáng tạo ẩm thực mới. Nhưng liệu sự sáng tạo ấy có tính đến tâm lý của người ăn đặc biệt là giới trẻ, những người đang học cách lắng nghe nhu cầu và cảm xúc của chính mình?

Khi bữa ăn biến thành trò chơi cảm giác mạnh, khi thức ăn không còn chỉ là dinh dưỡng mà trở thành biểu tượng cho một xu hướng kỳ quặc, có lẽ đã đến lúc đặt lại câu hỏi: “Ẩm thực học đường nên dừng lại ở đâu?”