Một đoạn video được chia sẻ trên mạng xã hội gần đây ghi lại khoảnh khắc trải nghiệm ẩm thực Việt của một cặp đôi khách Tây. Họ dừng chân tại một gánh hàng rong và được người bán chuẩn bị cho món ăn tại chỗ. Khi chứng kiến quy trình chế biến, người đàn ông nước ngoài không giấu được sự tò mò và ví nguyên liệu trong món ăn giống… vật liệu đóng gói. Dù nhận xét mang tính hài hước, nhưng điều này lập tức thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng Việt Nam.

Món ăn giản dị nhưng gây thương nhớ

Không khó để người Việt nhận ra món ăn mà vị khách đề cập chính là bánh tráng trộn một trong những món ăn vặt phổ biến và gắn liền với nhiều thế hệ học sinh, sinh viên. Thành phần chính của món ăn là bánh tráng được cắt sợi nhỏ, kết hợp cùng xoài xanh, rau răm, khô bò, hành phi, trứng cút, đậu phộng và nước sốt pha theo nhiều biến tấu vùng miền.

Chính đặc điểm trong suốt, dẻo nhẹ và có độ bóng của bánh tráng sau khi được cắt nhỏ đã khiến nhiều người lần đầu nhìn thấy liên tưởng đến… túi nilon. Tuy nhiên, với người Việt, đây lại là phần quan trọng quyết định độ ngon của món ăn, bởi bánh tráng cần đủ độ mềm để thấm gia vị nhưng vẫn giữ được độ dai khi nhai.

Tình huống trong video đã nhanh chóng lan toả trên mạng xã hội không chỉ vì sự đáng yêu của hai vị khách Tây, mà còn bởi góc nhìn khác biệt mà họ mang đến. Với người nước ngoài chưa từng trải nghiệm ẩm thực châu Á, đặc biệt là ẩm thực đường phố Việt Nam, những món ăn sử dụng nguyên liệu lạ mắt hoặc cách chế biến đặc trưng đôi khi có thể tạo nên cảm giác bất ngờ hoặc thậm chí hoài nghi.

Dưới phần bình luận, không ít người Việt chia sẻ rằng họ từng “nghiện” bánh tráng trộn suốt thời học sinh. Dù trải qua nhiều trào lưu ẩm thực, món ăn này vẫn giữ được sức hút nhất định nhờ sự hài hoà trong hương vị và tính tiện lợi khi thưởng thức. Một số cư dân mạng còn đùa vui rằng: “Một khi đã ăn thử là khó dứt ra được.”

Ẩm thực và ký ức tập thể

Trong bức tranh ẩm thực Việt Nam, bánh tráng trộn không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của ký ức tuổi trẻ. Những gói bánh tráng được truyền tay trong lớp học, những lần tụ tập bạn bè trước cổng trường để cùng nhau ăn vặt… đã trở thành một phần ký ức khó phai của nhiều người.

Từ góc nhìn của du khách, món ăn ấy có thể gây tò mò hoặc thậm chí khiến họ bật cười vì không hiểu rõ thành phần. Nhưng cũng chính sự khác biệt trong cách cảm nhận ấy mới làm nổi bật sự thú vị của văn hoá ẩm thực nơi mỗi món ăn mang trong mình cả một câu chuyện.