Đường và tác động tiêu cực đến cơ thể

Đường không chỉ xuất hiện trong các món ăn mà còn ẩn mình trong đồ uống, khiến cơ thể dung nạp một lượng calo khổng lồ mà không hề hay biết. Theo bác sĩ Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 1g đường cung cấp tới 40 calo, nhưng để tiêu hao 100 calo, bạn cần đi bộ ít nhất 30 phút. Điều này cho thấy, việc tiêu thụ đường quá mức dễ dẫn đến tích trữ năng lượng, tạo thành mỡ thừa, đặc biệt là ở vùng bụng.

Điều đáng lo hơn, đồ uống có đường dưới dạng lỏng dễ dung nạp hơn thức ăn. Khi cơ thể tiếp nhận lượng calo lớn một cách nhanh chóng, phản ứng chuyển hóa năng lượng không kịp thời, dẫn đến dư thừa calo, gây thừa cân và béo phì. Không chỉ dừng lại ở vóc dáng, đường còn làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiểu đường và bệnh lý tim mạch.

Giảm đường đúng cách chìa khóa bảo vệ sức khỏe

WHO khuyến nghị mỗi người chỉ nên tiêu thụ dưới 25g đường mỗi ngày, tương đương với khoảng 5 muỗng cà phê. Tuy nhiên, khảo sát cho thấy người Việt tiêu thụ trung bình tới 46,5g đường/ngày, cao gấp đôi mức khuyến cáo. Đặc biệt, đồ uống có đường tại Việt Nam đã tăng gấp 10 lần trong hai thập kỷ qua, khiến tình trạng béo phì, tiểu đường ngày càng phổ biến.

Để bảo vệ sức khỏe, việc giảm lượng đường nên được thực hiện từ từ. Chuyên gia khuyên bạn nên ưu tiên trái cây tươi, sữa chua không đường và các loại hạt dinh dưỡng thay vì đồ ăn vặt nhiều đường. Hạn chế nước ngọt, nước có ga và tự nấu ăn tại nhà để kiểm soát lượng đường. Đặc biệt, hãy tập thói quen vận động hàng ngày để đốt cháy năng lượng dư thừa, giữ cơ thể khỏe mạnh và cân đối.