Tình trạng đường huyết cao kéo dài là mối nguy dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như tiểu đường, bệnh tim và thận. Trong danh sách các giải pháp tự nhiên, gừng nổi bật như một trợ thủ đắc lực trong việc cân bằng lượng đường trong máu.

Theo tiến sĩ Kanchan Koya, gừng chứa gingerol  một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống viêm và cải thiện độ nhạy insulin. Loại gia vị này không chỉ làm giảm tình trạng đường huyết tăng đột biến sau bữa ăn mà còn giúp bảo vệ tế bào beta sản xuất insulin trong tuyến tụy.

Nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrition & Metabolism năm 2024 đã chỉ ra rằng việc bổ sung gừng vào chế độ ăn của người mắc tiểu đường loại 2 giúp giảm chỉ số A1C, insulin và đường huyết lúc đói đáng kể. Ngoài ra, gừng còn làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, giúp hạn chế tình trạng lượng đường tăng đột ngột.

Các chuyên gia khuyến nghị sử dụng gừng trong các món ăn hoặc trà gừng để tận dụng tối đa các lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, kết hợp gừng với thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp tăng hiệu quả quản lý đường huyết.

Gừng  “thuốc kháng sinh tự nhiên” với nhiều lợi ích bất ngờ

Không chỉ dừng lại ở việc kiểm soát đường huyết, gừng còn là người bạn đồng hành trong việc bảo vệ sức khỏe toàn diện. Được mệnh danh là “thuốc kháng sinh tự nhiên”, gừng có khả năng chống lại nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như E. coli và Salmonella.

Thêm vào đó, gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp loại bỏ gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nghiên cứu y học cổ truyền còn ghi nhận gừng có tác dụng chống viêm, giảm đau cơ, cải thiện tiêu hóa và làm dịu các triệu chứng đau dạ dày.

Đặc biệt, gừng hỗ trợ giảm cholesterol LDL yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim mạch. Bằng cách giảm cholesterol và tăng cường sức đề kháng, lợi ích của gừng không chỉ cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.

Từ gian bếp đến sức khỏe: cách sử dụng gừng hiệu quả

Để tận dụng lợi ích của gừng, bạn có thể kết hợp loại gia vị này trong chế độ ăn hàng ngày. Hãy thử thêm gừng vào trà, món xào hoặc súp để tăng hương vị mà vẫn bảo đảm sức khỏe.

Ngoài ra, việc duy trì lối sống lành mạnh với chế độ ăn uống giàu thực vật, tập thể dục đều đặn và ngủ đủ giấc sẽ tạo điều kiện tối ưu để gừng phát huy tác dụng trong việc bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.