Trong bối cảnh ngành ẩm thực ngày càng đề cao trải nghiệm thị giác, nhiều nhà hàng lựa chọn hướng đi táo bạo nhằm tạo điểm nhấn độc đáo trong không gian phục vụ. Tại Trung Quốc, một nhà hàng cao cấp từng gây chú ý lớn khi giới thiệu mô hình bàn ăn được đặt giữa hồ cá Koi, toàn bộ mặt bàn và hệ thống ghế đều làm bằng kính chịu lực, trong suốt từ sàn đến tựa lưng. Thiết kế này tạo cảm giác như đang lơ lửng giữa mặt hồ, nơi thực khách vừa thưởng thức món ăn vừa ngắm nhìn đàn cá bơi lội ngay bên dưới.
Theo giới thiệu từ nhà hàng, khu vực ngồi ăn được bố trí theo dạng lòng chảo lõm giữa hồ, phần trung tâm là bàn tròn bằng kính, xung quanh là ghế kính có tựa, cũng đặt trực tiếp trên nền hồ cá. Không gian này nhanh chóng trở thành điểm đến nổi tiếng nhờ sự độc đáo và hiệu ứng thị giác ấn tượng, liên tục được chia sẻ trên các nền tảng mạng xã hội như Douyin và Weibo.
Tuy nhiên, vào thời điểm một nhóm thực khách đang dùng bữa, sự cố bất ngờ xảy ra. Khi nhân viên phục vụ mang thêm món ăn ra, toàn bộ cấu trúc kính bắt đầu phát ra âm thanh rạn nứt rõ rệt. Chỉ trong khoảnh khắc, bàn và ghế bất ngờ vỡ tung, khiến các thực khách cùng nhân viên rơi thẳng xuống hồ cá Koi bên dưới. Toàn bộ diễn biến được camera ghi lại, cho thấy khung cảnh hỗn loạn khi nhiều người ướt sũng, trượt ngã, la hét vì bất ngờ và hoảng loạn.
Đoạn video sau đó được đăng tải lên mạng xã hội, nhanh chóng thu hút hàng chục nghìn lượt xem và chia sẻ. Nhiều người dùng mạng bày tỏ sự hoang mang trước sự cố hiếm gặp này, đồng thời đặt câu hỏi về tiêu chuẩn kỹ thuật trong thiết kế nhà hàng: “Thiết kế đẹp thật, nhưng đúng là lỗi nặng về an toàn.”, “Đây là lý do tôi không bao giờ chọn bàn bằng kính.”…
Theo thông tin từ nhà hàng, rất may không có ai bị thương nghiêm trọng. Tuy nhiên, vụ việc lập tức dấy lên tranh luận xoay quanh tính an toàn của các mô hình thiết kế hiện đại, đặc biệt là những công trình thiên về yếu tố thị giác và mạng xã hội.
Dư luận đặt câu hỏi liệu việc chạy theo xu hướng “ẩm thực kết hợp trải nghiệm thị giác” có đang khiến một số cơ sở kinh doanh bỏ qua các nguyên tắc cơ bản về kỹ thuật kết cấu và độ bền. Dù kính cường lực thường được sử dụng trong kiến trúc hiện đại với khả năng chịu lực cao, nhưng vẫn có giới hạn nhất định khi kết hợp yếu tố tải trọng, nhiệt độ và môi trường nước.
Nhiều chuyên gia cũng cho rằng, các không gian ẩm thực đặc biệt như vậy cần được đánh giá kỹ lưỡng về thiết kế kỹ thuật, đảm bảo có hệ thống khung đỡ phù hợp và các cảnh báo rõ ràng về tải trọng. Trong khi đó, một bộ phận thực khách sau khi theo dõi vụ việc cho biết họ sẽ cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn các mô hình nhà hàng tương tự.
Sự việc xảy ra tuy không để lại hậu quả nghiêm trọng về người, nhưng đủ để khiến cả ngành dịch vụ lưu tâm hơn về việc cân bằng giữa sáng tạo thẩm mỹ và tiêu chuẩn an toàn, đặc biệt trong các không gian phục vụ có tính tương tác cao với khách hàng.
