Sermed Mezher, một bác sĩ đa khoa nổi tiếng trên TikTok với hơn 294.000 người theo dõi, đã chia sẻ về chế độ dinh dưỡng giúp anh có được cơ bắp săn chắc và đủ năng lượng làm việc. Điều đặc biệt là anh tiêu thụ 8 quả trứng mỗi ngày, tương đương 56 quả trứng mỗi tuần.
Theo bác sĩ Mezher, đây không phải là một quyết định ngẫu hứng, mà là kết quả của quá trình tính toán kỹ lưỡng về lượng protein cần thiết để duy trì khối lượng cơ bắp và tối ưu hóa hiệu suất tập luyện. Tuy nhiên, nhận thức được lượng chất béo có trong trứng, anh chủ yếu sử dụng lòng trắng trứng và chỉ bổ sung 1 lòng đỏ mỗi ngày để đảm bảo cơ thể hấp thụ đủ vitamin D, A và B12, đồng thời không tiêu thụ quá nhiều cholesterol.
Mỗi sáng, anh bắt đầu ngày mới với món trứng ốp la từ 8 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ, kèm rau chân vịt và phô mai. Sau đó, anh sẽ đến phòng tập gym lúc 5h30 sáng để khởi động ngày mới một cách tràn đầy năng lượng.
Trứng có thực sự là “thực phẩm vàng” cho người tập luyện?
Trứng từ lâu đã được xem là nguồn protein dồi dào, giúp hỗ trợ tăng cường cơ bắp, thúc đẩy quá trình phục hồi sau tập luyện. Mỗi quả trứng trung bình chỉ chứa 66 calo nhưng lại cung cấp chất sắt, axit béo omega-3 và một lượng protein đáng kể.
Ngoài bữa sáng với trứng, chế độ ăn của bác sĩ Mezher còn bao gồm:
Bữa trưa: Ức gà một nguồn protein nạc phổ biến trong giới thể hình.
Bữa tối: Salad thịt bò hoặc súp cá hồi với khoai tây.
Bữa phụ: Một số loại bánh nhưng với tần suất hạn chế.
Tuy nhiên, chính bác sĩ Mezher cũng khẳng định chế độ ăn này không dành cho tất cả mọi người. Anh nhấn mạnh rằng:
“Tôi không khuyến khích ai cũng áp dụng thực đơn của mình, bởi nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người là khác nhau. Vì tập luyện cường độ cao, tôi cần nhiều protein hơn để phục hồi và phát triển cơ bắp. Nhưng với những ai ít vận động hoặc có nhu cầu dinh dưỡng khác, ăn nhiều trứng có thể không cần thiết.”
Mặc dù trứng từng bị hiểu lầm vì chứa hàm lượng cholesterol cao, các nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng tiêu thụ trứng ở mức vừa phải – khoảng 1 quả/ngày không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch nếu đi kèm một chế độ ăn uống cân bằng.
