Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chỉ với một lượng dâu tây nhỏ mỗi ngày, bạn có thể đạt được những cải thiện đáng kể về sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu mới công bố trên tạp chí y học Critical Reviews in Food Science and Nutrition, việc tiêu thụ 166g dâu tây hàng ngày không chỉ giúp giảm hai chỉ số mỡ máu chính là cholesterol xấu LDL và triglyceride, mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe toàn diện.
Dẫn đầu bởi Tiến sĩ Roberta Holt từ Trường Đại học California, nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 47 thử nghiệm lâm sàng và 13 nghiên cứu quan sát để chứng minh lợi ích của việc tiêu thụ dâu tây. Kết quả cho thấy, chỉ với 1 cup dâu tây mỗi ngày, người tiêu dùng có thể giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch do tình trạng mỡ máu cao gây ra. Đây là một phát hiện quan trọng, bởi mỡ máu cao – hay còn gọi là máu nhiễm mỡ – là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh nguy hiểm như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Dâu tây chứa một lượng lớn các chất polyphenol và chất xơ, những thành phần được biết đến với khả năng chống viêm và chống oxy hóa. Nhờ vào những hợp chất này, dâu tây không chỉ giúp hạ thấp cholesterol xấu LDL và triglyceride mà còn cải thiện tình trạng viêm, góp phần bảo vệ tim mạch khỏi các tổn thương lâu dài.
Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng flavonoid – một phân nhóm của polyphenol có nhiều trong dâu tây – có tác dụng tích cực đối với sức khỏe não bộ. Flavonoid giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức và chống lại nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống khi chúng ta già đi.
Nhóm nghiên cứu khuyến cáo rằng dâu tây nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất. Dù ăn dâu tây tươi, đông lạnh hay sấy khô, loại quả này đều mang lại những lợi ích lớn cho sức khỏe. Đặc biệt, những người có nguy cơ cao về bệnh tim mạch hoặc đang gặp vấn đề về mỡ máu có thể cân nhắc bổ sung dâu tây vào thực đơn như một giải pháp tự nhiên và an toàn.
Với những lợi ích vượt trội, việc tiêu thụ dâu tây không chỉ là cách để thưởng thức trái cây thơm ngon mà còn là một phương pháp hữu hiệu giúp giảm nguy cơ bệnh tật và nâng cao sức khỏe lâu dài.
