Trứng được biết đến là nguồn cung cấp protein hoàn hảo, chứa các axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất. Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả trứng cỡ vừa cung cấp khoảng 70 calo, 6 gam protein và 5 gam chất béo. Lòng đỏ trứng giàu vitamin D, A, B12 và các chất béo lành mạnh, trong khi lòng trắng trứng chứa ít calo và là nguồn protein tinh khiết.Những dưỡng chất này không chỉ giúp duy trì năng lượng mà còn hỗ trợ chức năng xương, cơ và hệ thần kinh.
Ăn trứng buổi sáng: Nạp năng lượng và hỗ trợ giảm cân
Khi thức dậy sau một đêm dài, cơ thể cần được bổ sung năng lượng để kích thích quá trình trao đổi chất. Trứng là lựa chọn lý tưởng vì giàu protein, giúp cung cấp năng lượng và giữ cho bạn cảm giác no lâu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người muốn giảm cân, vì nó giúp giảm cảm giác thèm ăn vặt.
Hơn nữa, choline trong trứng giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và sự tập trung. Đó là lý do tại sao một bữa sáng với trứng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ hiệu quả công việc và học tập suốt cả ngày.
Ăn trứng buổi tối: Hỗ trợ giấc ngủ và phục hồi cơ thể
Trong khi buổi sáng cần năng lượng để hoạt động, buổi tối là thời điểm cơ thể cần phục hồi. Protein trong trứng giúp tái tạo cơ bắp, đặc biệt hữu ích cho những người tập luyện thể thao.
Ngoài ra, ăn trứng vào buổi tối cũng làm tăng mức melatonin – hormone giúp thư giãn và dễ dàng đi vào giấc ngủ. Tuy nhiên, để tránh gây áp lực cho hệ tiêu hóa, bạn nên ăn trứng ít nhất 2-3 giờ trước khi đi ngủ.
Dù ăn trứng buổi sáng hay buổi tối, cả hai thời điểm đều mang lại lợi ích riêng. Hãy lựa chọn thời điểm phù hợp với nhu cầu sức khỏe và lối sống của bạn để tận dụng tối đa những giá trị dinh dưỡng mà trứng mang lại.
